Отправлено: 28.04.08 21:20. Заголовок: Как надо питаться (продолжение)

148. Трупов не едят, но убитых животных принято есть. Нужно спросить, какая разница, ибо убитое животное разве не труп? Мы советуем не употреблять мяса из простой целесообразности. Конечно, всякий понимает, что употреблять разлагающиеся клетки вредно. Но когда начинается это разложение? В момент прекращения функции жизни тело теряет заградительное излучение, и немедленно разложение начинается. Потому житейская мудрость о неедении трупов лицемерна. Потому советуем пищу молочную и растительную, где меньше разложения.

Конечно, процесс жизни растений походит на жизнь животных, но можно видеть, что разложение растений начинается намного позднее. Лучше свежие растения или сушеные на большом жару, хлеб лучше опресненный без жиров. Достаточно жировых веществ в коровьем и растительном масле.

Ваше наименование вегетарианство, неудачно, оно подчеркивает отделение по принципу, но не по существу.

Пища должна быть в общине растительная, ибо члены общины должны преследовать наибольшую целесообразность.

В пути не будем разборчивы. Не забудем полезность смолы во всех видах. На пути будем помнить, что еда дважды в день достаточна. Долго за столом не сидим.

 Отправлено: 20.08.09 08:52. Заголовок: Рыба поможет уберечь..

Рыба поможет уберечься от рака
19 августа 2009 в 11:42 Автор VikitoriaИсточник skuky Опубликовал mixs79

Хотите сохранить кожу молодой и оставаться здоровыми - ешьте рыбу!


Будучи детьми, никто не задумывается о вреде солнечных лучей - можно бегать по пляжу целый день или играть во дворе под прямыми солнечными лучами. Однако с возрастом приходит беспокойство появления морщин и пигментных пятен. Особенно солнечные лучи страшны тем, кто проводит под солнцем дни напролет, например, по роду профессии. Если таких людей не заботят морщины, то наверняка их пугает такое страшное заболевание, как рак. А солнезащитный крем, к сожалению, от рака не спасает, может только бороться с морщинами и ожогами.

Недавно проведенное исследование ученых из американского журнала “Clinical Nutrition” доказало, что вредному UV излучению отлично противостоят жирные кислоты omega-3 , а соответственно они же и препятствуют возникновению раковых заболеваний.

Результаты получились следующими: участники исследования, которые ели еженедельно меньше 150 грамм рыбы, содержащей omega-3, снизили развитие противораковых телец на 30%. Ученые убеждены, что omega-3 выступает в роли защитного щита, который оберегает клетки организма от негативного воздействия свободных радикалов.

Поэтому диетологи и онкологи настоятельно рекомендуют добавить в рацион блюда из лосося и тунца, рыбы богатой на жирные кислоты omega-3.

Таким образом, направляясь в следующий раз отдыхать на пляж или собираясь провести много времени в саду, не забудьте прихватить шляпу и солнцезащитное средство, а также приготовить рыбное блюдо - и Ваше здоровье будет в порядке!

http://www.newsland.ru/News/Detail/id/400252/cat/51

 Отправлено: 06.09.09 09:15. Заголовок: По ночам нельзя есть..

По ночам нельзя есть даже диетическую пищу

5 сентября 2009 в 14:41 Автор Надежда МаркинаИсточник infox Опубликовал Gubka Bob 334 просмотра 4 комментария
Набранные и потерянные килограммы - это результат баланса потребления и расхода калорий. И чтобы сбросить лишний вес, надо меньше есть и больше двигаться. Но этого недостаточно, говорят ученые из Северо-Западного университета (Northwestern University) в городе Эванстон (штат Иллинойс, США). Не менее важно есть в правильное время суток. Это утверждение проверили на мышах.

Мыши любят жирное

Команда исследователей из Центра биологии сна и циркадных ритмов (Center for Sleep and Circadian Biology) под руководством профессора Фреда Турека (Fred Turek) работала с самцами мышей генетической линии C57Bl/6J. Сначала мышей держали на стандартной диете, в которой жир составлял 6% калорийности. В возрасте девяти недель мышей перевели на диету повышенной жирности, где жир составлял уже 60% калорийности. Еду давали мышам в неограниченном количестве, сколько съедят. Мыши, как и многие люди, любят жирную пищу - им вкусно, поэтому они едят больше.

Жирной пищей мышей кормили шесть недель, но в разных режимах. Их разделили на две группы: одну группу кормили в течение 12-часового светового дня, а другую - в течение 12-часового темного периода. Вот и вся разница.

Мыши - животные ночные и обычно едят в основном ночью, когда активны, а днем спят. Так что в эксперименте одна группа получала жирную пищу в естественное для себя время, а питание другой группы было отодвинуто на период сна.

Есть и спать нужно вовремя

Через шесть недель на жирной пище обе группы мышей набрали вес, но по-разному. Те, что ели днем, потолстели в среднем на 48%, а те, что ели ночью, - на 20% от первоначальной массы. При том что те и другие получали одинаковое количество калорий.

Помимо еженедельного взвешивания ученые измеряли также суточную двигательную активность мышей (для этого использовали фотоэлементы в жилых клетках). Оказалось, что мыши на дневном (неправильном) питании были менее подвижны, чем мыши на ночном (правильном) питании. Разный расход энергии - одна из причин разницы в весе. Но есть еще масса факторов, которые управляются суточными (или циркадными) ритмами организма.

Под контролем циркадных ритмов находится вся физиология организма: в течение суток меняются температура тела, сердечный ритм, артериальное давление, уровень гормонов в крови и прочее.

При еде в неположенное время пища в организм поступает вразнобой с колебаниями в крови гормона лептина - гормона насыщения, участвующего в энергетическом обмене и регуляции массы тела.

У мышей дневное питание приводило к снижению температуры тела в ночные часы, что, по мнению ученых, и вызывало накопление подкожного жира. А так как мыши ели в то время, когда должны были спать, то недосыпали, что также способствовало лишнему весу.

Ночная работа нагружает лишним весом

На мышиной модели биологи изучают факторы, которые провоцируют эпидемию ожирения, охватившую в наши дни человечество. «Предмет нашего интереса - ночные рабочие и служащие, которые часто страдают избыточным весом, - говорит Дианна Эрбле (Deanna M. Arble), первый автор исследования. - Причина в том, что из-за режима работы они вынуждены питаться в неправильное время, вопреки биоритмам».

Вывод ученых не нов, но по-прежнему актуален: те, кто отказывается от завтрака, смещает еду к вечеру и ведет ночной образ жизни, прибавляют лишние килограммы. Сдвиг нормальной суточной активности ведет к увеличению веса и нарушению углеводного обмена.

За синхронностью следят гены

Судя по всему, для регуляции энергетического баланса и контроля за массой тела необходима синхронность между циркадными и метаболическими процессами.

Связь между суточными ритмами и обменом веществ происходит на уровне генов. Так, ученые показали, что мутация основного гена «биологических часов» сlock приводит к изменению работы генов метаболизма и как следствие к ожирению.

Осознание этой связи поможет выработать правильную стратегию в борьбе с ожирением. «Как и почему человек набирает лишний вес, это сложный вопрос, но дело тут не только в калориях, которые он потребляет и тратит, - объясняет Фред Турек. - Мы показали, что время приема пищи это ключевой фактор. Так что правильный путь к стройности состоит не только в ограничении калорий, но и в регуляции поведения».

Ученые планируют изучить весь молекулярный механизм, лежащий в основе эффекта неправильного времени питания.

http://www.newsland.ru/News/Detail/id/407585/cat/69

 Отправлено: 06.09.09 09:27. Заголовок: Давайте поговорим о ..

Давайте поговорим о питании последователей Учения Агни-Йоги. Из всего почерпнутого из АЙ и научных исследований можно наметить несколько правил рекомендуемых для нас:

1. Питаться по распорядку, желательно в одно и то же время, не позднее 17-18ч, причем ужин должен быть легким;

2. Не употреблять в пищу мясо, или хотя бы употреблять мясо бескровное, т.е. птицу, а лучший вариант - это отказ от употребления в пищу всего что содержит жизнь;

3. При употреблении любой пищи соблюдать умеренность, лучше всего установть каждому индивидуальную норму, которая соответствует нагрузкам, это необходимо не только для сохранения здоровья, но и для приведения тела в состояне способствующее к восприятию высших тонких энергий;

4. Помнить что фрукты, конфеты - все это еда. То есть никаких подъеданий в остальные часы. Это такая же сложная духовная работа как и чтение, развитие вкуса к живописи, музыке и физическим нагрузкам.

5. Следить за своими мыслями и поступками, так как они напрямую связаны с работой кишечника и сознания. В целом почти все перечисленное входит в установленные нравственно-этические Заповеди. Детей надо воспитывать также, перекармливать и потакать желаниям покушать в любое время тоже с определенного возраста нельзя.

Этот пост можно было разместить и в разделе "Практика Агни-Йоги". Если есть важные дополнения, прошу дополнить. Эти Правила можно потом включить в общий документ "Помощь последователю Учения".

 Отправлено: 23.09.09 19:48. Заголовок: В чем целительная си..

В чем целительная сила грецкого ореха?

22 сентября 2009 в 12:22 Автор Андрей РябоконьИсточник shkolazhizni Опубликовал jeeves




«Какое существо на Земле обладает самым большим мозгом по отношению к весу тела? Какое существо в процессе эволюции построило самую крепкую семью, не убивает себе подобных, не кусается, не дерётся и не портит экологию?.. Правильно! Наш брат по разуму и сосед по Земле - грецкий орех! Я убеждён, что, разбивая молотком или раскалывая щипцами твёрдый череп нашего несчастного брата по разуму, вы не раз поражались совершенству его внутреннего строения...» - взывал смешной персонаж добрых и фантастических рассказов великого Мастера слова - Кира Булычёва (Игоря Всеволодовича Можейко).

Орех грецкий, или волошский, начинает плодоносить между 5 и 9 годами, а с 10 лет он уже дает заметные урожаи. После 35 лет и до глубокой старости, которая наступает в 200-300 (!) лет, «пан Грецкий» даёт действительно большие урожаи - иногда одно мощное дерево может подарить людям до 400 кг орехов!

Распространён грецкий орех достаточно широко в Европе и Азии - особенно в южной части Балканского полуострова, в Иране и Афганистане, Корее и Японии, Средней Азии, Китае, на Гималаях... Культивируется и далеко за пределами своего естественного ареала, например, в Северной Америке - особенно в штате Орегон и Калифорнии, где урожаи превосходят среднеевропейские показатели.

В семенах грецкого ореха содержится до 74 % высыхающего жирного масла, до 20 % белка, до 7 % углеводов, а также аскорбиновая кислота, рутин и тиамин. Наружная оболочка незрелых плодов содержит много дубильных веществ (25 %), а также от 1 до 3 % аскорбиновой кислоты и каротин, благодаря чему незрелые плоды (в фазе образования студенистого ядра) могут использоваться и для приготовления особого диетического варенья, обладающего уникальным вкусом, и для дубления кожи. Кроме того, древесина грецкого ореха даёт очень красивый рисунок - «птичий глаз», из неё изготовляют ценные шкатулки, дорогую мебель.

...Целебные свойства этого растения были известны в древности. Относительно недавно, каких-нибудь 300-400 лет назад, листья грецкого ореха использовали военные врачи в качестве эффективного ранозаживляющего средства.

В результате клинических испытаний было выяснено, что водный экстракт из околоплодников и листьев грецкого ореха оказывает выраженный терапевтический эффект при целом ряде форм туберкулёза гортани, кожи, туберкулёзном лимфадените.

Ореховое масло широко используется врачами отоларингологами при воспалениях среднего уха, также для лечения конъюнктивита, способствует заживлению различных поражений кожи, язв.

В народной медицине листья грецкого ореха применяли для лечения зубной боли, ревматизма, подагры, в случаях чрезмерной лактации у кормящих матерей, а также при цинге, поносе, катаре кишечника, гинекологических заболеваниях, при стоматите и ангине, заболеваниях сердца, почек и мочевого пузыря, для лечения ран, язв и фурункулов.

В народе листья считались проверенным ранозаживляющим и противовоспалительным средством.

Листья и околоплодники грецкого ореха применялись в качестве антигельминтного средства (против круглых глистов), при язвенных и геморроидальных кровотечениях, при кровоточивости дёсен, атеросклерозе, сахарном диабете, в качестве общеукрепляющего при кожных заболеваниях и нарушениях обмена веществ, проявляющихся в экссудативном диатезе, рахите и воспалениях лимфатических узлов.

Скорлупу орехов использовали при гипертонии. Настоем листьев или околоплодников женщины красили волосы в тёмный цвет.

Необходимо помнить (если возникает желание «повторить тернистый путь народной медицины»), что передозировка чревата отравлением, листья токсичны даже для насекомых - их, кстати, применяют в качестве несинтетического инсектицида. Они обладают и фитонцидными свойствами, причём воздействуют даже на окружающую растительность: известно, что под кроной деревьев грецкого ореха плохо растут овощи, плодовые кустарники, бобовые и другие растения.

Зато семена грецкого ореха безвредны (разве что существует опасность увлечься и переесть - но обжорство вредно во всех без исключения случаях, при поедании любых «даров природы») и, более того, очень полезны. Это замечательное общеукрепляющее средство, быстро возвращающее силы после тяжёлой болезни или же после тяжёлой физической - да и умственной тоже - работы. Их высокая калорийность (1 кг семян «вырабатывает» 8500 калорий!) говорит сама за себя.

Ядрышки грецкого ореха едят свежими (сырыми), как лакомство, и сушёными, их используют в кондитерском производстве. Масло, добываемое путём холодного прессования, имеет светло-жёлтый цвет и пищевую ценность (масло же, получаемое при горячем прессовании, пригодно лишь для технических целей - для изготовления качественных красок, что применяются в живописи, лаков). Из оболочки незрелых плодов (помимо варенья) и листьев готовят витаминные концентраты.

И напоследок - простой рецепт: «Спортивная смесь». Смешать в приблизительно равных пропорциях мёд, измельчённые семена грецкого ореха (без перегородок и твёрдых осколков), запаренные накануне изюм (без косточек) и курагу, которую предварительно следует мелко порезать; запаривая в кипятке ингредиенты, можно включить в состав толокно или геркулес, овсяные хлопья. Следует съедать в день по 2-3 чайные ложки питательной смеси после основного приёма пищи, на десерт. При желании можно разбавлять разовую порцию горячим кипятком. Хранить заготовленный впрок ценный и питательный продукт лучше в холодильнике.

Итак, проявив солидарность с великим писателем, людоведом и человекознавом с тонким вкусом и чувством юмора, мы с Вами, уважаемый читатель, отойдя от монитора любимого компьютера (что-то мне подсказывает) нечаянно направляем наши стопы на кухню, чтобы полакомиться грецкими орехами. А вот с мёдом или без, это моя интуиция никак не комментирует!

 Отправлено: 30.10.09 07:39. Заголовок: Сухофрукты - сладкие..

Сухофрукты - сладкие восточные сказки...


На Востоке все виды сладостей называются «халяуа». Это арабское слово в переводе означает «сладости». Не правда ли, оно очень напоминает другое слово, но речь сегодня не об этом. В приготовлении знаменитых восточных сладостей используются сухофрукты. К нам эти дары природы поступают не только с востока: из Калифорнии, Чили и Франции – чернослив, из Ирана – изюм и финики, из Сирии – инжир, из Турции и Таджикистана – курага. Все рады поделиться тем, чего и так много. Мы больше привыкли к кураге, черносливу и изюму, но чуть ли не с каждым днем появляются новые разновидности: есть спрос – есть и предложение, засушить ведь можно все что угодно. Засилье же вышеуказанных продуктов на полках объясняется просто: курагу или чернослив легко заготовить. Разрезал абрикос на половинки, убрал косточку – и засушивай.
Если cкоро, извините за нечаянную грусть, зима, то еще можно купить хорошие фрукты – самый сезон для апельсинов, хурмы, гранатов. Но и они отходят, опадают как последние листья с деревьев. На смену им придут яблочки и груши, закатанные в парафин и виноград со вкусом сырой воды. Зимой у нас с витаминами плоховато – страна большая, всех не прокормишь. Остаются сухофрукты. Это необычайно стойкие к ударам судьбы кладези микроэлементов, витамины как раз нестойки к обработкам и утекают вместе с водой. Но их тоже остается немало. А обрабатывают сухофрукты жестоко, об этом мы узнаем немного позже. Чем хороши сухофрукты: их сушат, вода уходит. И полезные вещества оказываются в концентрированном виде. Настоящие «таблетки» получаются.


Чем полезны сухофрукты:
- Они уже подготовлены для долгого хранения, ими невозможно отравиться, если не переедать и хорошо промывать.
- Очень сладкие и сытные, вместо сахара в них содержится фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами.
- Для пользы нужно совсем немного. Как говорит восточная пословица: сложи ладонь лодочкой, вот столько еды тебе нужно за один присест. В ладонь можно положить горсть изюма или 5-6 черносливин, их вполне достаточно для здоровья.
- Они содержат большое количество полезных веществ - витамины группы В, натрий, магний, калий, железо, йод.
- Съедая в день по 5-6 штук сухофруктов, можно легко укрепить иммунитет и улучшить состояние волос, кожи.
- Приучив ребенка не к печенькам, а к сухофруктам, вы очень скоро оцените положительные результаты. В первую очередь, курага и чернослив успокаивают нервы, их рекомендуют легко возбудимым детям и депрессирующим родителям. Не говоря уж о том, что витаминных комплексов из аптеки не потребуется всей семье.


Существует три вида сушки фруктов: на солнце (это быстрый способ, но сухофрукты получаются твердыми), в тени (самый лучший способ) и химический способ. В процессе сушки сохраняется 80% полезных веществ. То, что находится в наших супермаркетах, это все – химически обработанные сухофрукты. Они выглядят красивее, долго не портятся и их не кушают разные вредители. В качестве химиката в основном используют серу. Сухофрукты коптят в серном угаре, и они приобретают блеск и лоск в буквальном смысле слова. Урюк и кишмиш становятся золотистыми, чернослив прямо лоснится жиром и блестит на прилавке, словно отполированный черный мрамор. Вид настоящих сухофруктов лишен привлекательности, создаваемой химикатами, в некоторых плодах могут даже насекомые попадаться, но это скорее признак качества – химии нет.

Самые покупаемые, известные и любимые сухофруктыЯБЛОКИ и ГРУШИ сушеные. Яблоки хорошо хранятся, а зимой могут заменить не только свежие яблоки, но и жвачку, если жевать их неразмоченными. Скрытый текст

Их употребляют для профилактики гриппа. Груша выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Это самые древние сушеные фрукты на Руси. Сегодня они уже не так популярны, ибо появилось множество экзотических сухофруктов. А зря! Яблоки и груши по своим целебным свойствам нисколько не уступают финикам, инжиру, кураге. Но что особенно ценно - яблоки и груши содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. БАНАНЫ вяленые. Они являются постоянной пищей 400 млн. человек в странах развивающегося мира, а к нам они прибывают, в основном, из Вьетнама. В советское время бананы были только сушеные и зеленые. Сушеные бананы представляли собой слипшиеся коричневые колбаски в тугой упаковке. Они были вяленые, но все почему-то говорили, что они «сушеные». Многие помнят этот вкус с детства, и у многих ассоциации не из приятных – деревянное детство, вяленые бананы. Но некоторые любят. Эти бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому их часто употребляют спортсмены. Пачку вяленых бананов (или дыни) можно взять с собой на работу – или выдать ребенку-школьнику для второго завтрака в школе. Эти сморщенные стручки со специфическим ароматом содержат калий, магний, железо и кальций. ДЫНЯ вяленая (сушеная) - таджикская национальная сладость, она содержит клетчатку, белки, минеральные соли, витамин С, витамины группы В, каротин, большое количество железа, фолиевой и никотиновой кислот. Сушеная дыня тонизирует, обладает мочегонными, желчегонными, противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник. ЧЕРНОСЛИВ содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины A, B1, В2, РР, С. Он замечательный антидепрессант и является абсолютным чемпионом по содержанию антиоксидантов. А вы думали, что он только запоры лечит, признайтесь? Отнюдь. Он еще и соли тяжелых металлов из организма выводит, и кожу оздоравливает, и сосуды укрепляет. Чернослив получается из сушеных плодов сливы сортов Венгерка. Как ни странно звучит, лучший чернослив делают из сорта Венгерка итальянская. И для детей чернослив полезен не только в качестве средства от запоров: он до 90% сокращает рост стафилококка и кишечной палочки, если эти неприятные бактерии вдруг к ребенку привязались. Этот сухофрукт будто создан для фаршировки: попробуйте нафаршировать его грецкими орехами, мягким сыром. И немного о выборе: если у чернослива кофейный оттенок, это означает, что его предварительно ошпарили кипятком. И витаминов в нем мало. Также не стоит покупать темно-серый «антрацитовый» чернослив, он явно обработан глицерином. Настоящий чернослив – только черный, а его вкус не должен горчить. КУРАГА – это сушеные абрикосы, они носят различные наименования: абрикосы с косточкой — урюк; абрикосы, разрезанные пополам и без косточки — курага; целые абрикосы с выдавленной косточкой — кайса. Нам более понятна именно курага. Она содержит пектин, яблочную, лимонную и винную кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А). Все знают, что курага богата калием, а всего 5 штучек кураги содержат дневную норму железа. В ней также есть витамин В5, который способствует сжиганию жира в организме. Научно доказано, что регулярное употребление сушеных абрикосов уменьшает вероятность развития рака. Курага назначается детям при авитаминозе, ее дают в виде пюре. Выбирая курагу, присмотритесь к сероватым особям – есть шанс, что их не обрабатывали химикатами. Оранжевой она еще может быть, ведь в ней кладезь каротина, а вот ярко-ярко-оранжевой бывает только с кладезем химикалий. ФИНИКИ – это королевский подарок от природы. Они содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них В5, который повышает жизненный тонус. В сушеных финиках содержатся калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец. С финиками вы получите 23 вида различных аминокислот, которых нет в других сухофруктах. Их полезно употреблять при простудах – не только витаминная добавка, но и легкое жаропонижающее. Финики можно назвать настоящим «женским» лекарством. Они содержат все вещества, полезные женщинам в любом возрасте и в любом положении, включая особые. Научные эксперименты показали, что финики содержат стимуляторы, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это не только облегчает процесс самих родов, но и уменьшает срок послеродового кровотечения. Финики обогащают материнское молоко важными витаминами, в них есть особые элементы, помогающие устранить депрессивные состояния, характерные для беременных женщин. Очень полезны финики детям с чувствительной нервной системой. Еще одна прелесть фиников: они восполняют потерю кальция в организме. Не покупайте слишком сморщенные финики (хотя они должны быть с морщинками) и те, на кожице которых выступил кристаллизованный сахар и плесень. Хранить финики можно целый год в емкости с плотно закрытой крышкой в холодильнике, а в морозилке целых пять лет. ИНЖИР. Наверняка вы едали сей божественный фрукт на южных курортах, но к нам попадает только химически обработанный (импортный) инжир. Ибо капризен. Поэтому лучше кушать сушеный инжир, а не свежий из супермаркета. Он содержит ферменты, стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени, а железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным, страдающим железодефицитной анемией. Инжир богат калием и клетчаткой, к тому же это единственный фрукт с высоким содержанием кальция. Воины Александра Македонского, между прочим, полмира завоевали, питаясь, в основном, сухим инжиром и изюмом - и вы попробуйте, чем черт не шутит. Инжир с горячим молоком полезен при кашле, особенно детям. При кашле: 4-5 штук инжира запаривают в 1 стакане молока, затем растирают, и принимают по полстакана 2-4 раза в день в теплом виде. При потере голоса: вскипятить в двух стаканах молока 6 штук инжира - до упаривания наполовину. Пить по четверти стакана несколько раз в день. Выбирая сушеный инжир, следует помнить, что качественный плод имеет светло-желтоватый цвет воска, сами же фиги одинаковы по размеру и достаточно мягкие. А вот если инжир имеет неприятный солено-кислый вкус, сухой и грубоватый на ощупь, его срок хранения уже истек. ИЗЮМ – это высушенные ягоды винограда. Изюм бывает разных сортов: светлый, темный, синий, с косточками и без. Он отличается высокой калорийностью: 100 г содержат до 320 ккал. Более полезным считается изюм из черного винограда, нежели из белого. Изюм содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе, а также калий, железо и магний, витамины В1, В2 и В5. "Хвостатый" изюм отличается тем, что не проходит механической обработки во время отделения плодоножки. Поэтому ягоды не мнутся и не теряют во внешнем виде. Высшие сорта изюма бывают ТОЛЬКО с хвостиками. 99% светлого изюма, продаваемого в магазинах и рынках, обработаны серой для придания золотисто-желтого цвета. Высушенный натуральным образом изюм из светлых сортов винограда имеет светло-коричневый цвет! Изюм для компота лучше брать с косточками, именно в них больше всего антиоксидантов. Детям изюм дают с осторожностью, от него могут быть колики. Многие врачи (и бабушки) прямо таки воспевают свойство «изюмной водички», богатой калием. Доктор Комаровский вообще советует использовать только ее для допаивания ребенка с полугода. Все это спорно, исключительно на выбор мамы. ЦУКАТЫ (папайя, банановые чипсы, кокос) – сушеные фрукты, пропитанные перед сушкой сиропом. Не путайте сухофрукты и цукаты, цукаты относятся к десерту, а не к полезным продуктам. Они выварены в сахарном сиропе, высушены, да еще и покрашены неизвестно чем. Калорий в них предостаточно, польза загублена на корню. КАК ВЫБИРАТЬ СУХОФРУКТЫ- Не берите пересушенные или, наоборот, слишком мягкие плоды - это свидетельствует о нарушении условий изготовления и хранения. - Перед употреблением тщательно промывайте сухофрукты от грязи и химикатов. Кипяток разрушает витамины, поэтому для промывки используют теплую воду. Еще хороший способ – залить сухофрукты яблочным соком и оставить на ночь. Все это касается развесных сухофруктов (с рынка). Если вы купили сухофрукты в упаковке и доверяете производителю, их можно не мыть. Но вас должно насторожить, если они выглядят «как на картинке». Некоторые производители честно указывают на упаковке: «рекомендуется вымыть перед употреблением». - Светлые фрукты в идеале должны быть темными после сушки. Курага без серы получается темного цвета, яркий цвет достигается с помощью марганцовки. Изюм не должен быть равномерно-желтым, мягким и масленым. Лучшие сорта изюма на базаре для показа подбрасывают в воздух и они, падая, стучат как мелкие камешки. Для придания блеска сухофрукты могут быть натерты маслом не лучшего качества – избегайте глянца. - Идеальные сухофрукты имеют вид неприглядный: матовые, сморщенные, непрозрачные - сухие, одним словом. Сухие, но не пересушенные, не украшенные примесями из травы, насекомых и прочего добра. - Если сухофрукты обработаны неправильно, у них присутствует винный «горелый» привкус. - Выбирая сухофрукты на уличных рынках, имейте в виду, что их мякоть впитывает в себя все вредные выбросы. Поэтому выбирайте продукт не с обочины. Если вы думаете, что в красивой упаковке находятся сухофрукты и только они, вы ошибаетесь. Там и консерванты есть, и красители бывают. Бояться консервантов не надо, их уровень контролируется, их доза не превышает допускаемую норму. В любом случае читайте состав и делайте выводы для себя. Желательно – особенно если вы даете сухофрукты детям – покупать упаковки с пометкой ГОСТ, а не ТУ. Как-то спокойнее. Сухофрукты и орехи не подлежат обязательной сертификации в системе ГОСТ, но при скрупулезном рассмотрении упаковок в ближайшем супермаркете было выяснено, что «гостовских» сухофруктов немало. И будьте патриотичны – ну, не надо брать импортные. Их уж точно белят, красят… О чем должна рассказывать упаковка (по материалам журнала «Спрос»): Если в продукте обнаружен избыток влаги, значит, его не досушили. Это сказывается не только на консистенции сухофруктов (они становятся слишком мягкими), но и на сроке их хранения. Ведь известно, что влажная среда благоприятна для размножения вредных микроорганизмов. К тому же влажный продукт больше весит, а это на руку производителю. Недостаток влаги тоже минус: плоды становятся слишком сухими, жесткими и частично теряют свою питательную ценность. Оптимальное содержание влаги установлено в ГОСТ 28501-90. В нем сказано, что массовая доля влаги кураги не должна превышать 20%, а чернослива – 25%. Срок хранения сухофруктов в пакетиках достаточно велик: от 8 месяцев до 2 лет. Разумеется, чтобы настолько продлить жизнь продукту, производители используют консерванты: окунают плоды в сладкий сироп, содержащий сорбиновую кислоту (Е200) или ее соединение (Е202), окуривают сернистым газом (Е220). Согласно нормативам, содержание сорбиновой кислоты и ее соединений в продукте не должно превышать 1000 мг/кг, а диоксида серы– 2000 мг/кг. Как правильно хранить Хранить сухофрукты нужно в прохладном, темном и сухом месте при температуре ниже +10. Высокая влажность и тепло - идеальные условия для размножения плесени, поэтому лучше не делать запасы на годы. Если же вы заметите признаки плесени, не пытайтесь отмыть или счистить ее: плесень в сухофруктах и орехах может быть смертельно опасной! Продукт с плесенью надо выбросить без всякого сожаления. Срок хранения сухофруктов от 6 до 12 месяцев, в глазури – меньше – около 4 месяцев. Допускается непродолжительное хранение при комнатной температуре. Рецепты полезных напитковРождественский узвар Для получения вкусного и ароматного узвара очень важна предварительная подготовка фруктов и ягод. Сухофрукты нужно тщательно перебрать и промыть в холодной и теплой воде. Не менее важно соблюдать правильное соотношение воды, фруктов и сахара. На 6 стаканов воды берут не менее 300-400 г сухих фруктов, от 0,75 до 1 стакана сахара и 1 ст. ложку меда. В старинных узварах мед вообще полностью заменял сахар. Из пряностей в узвар кладут гвоздику, корицу и цедру. На указанное количество воды берут 3-4 бутончика гвоздики, 1 /2 ч. ложки корицы, 1 ч. ложку цедры, а также 1/2 ч. ложки лимонной кислоты или половинку свежего лимона с цедрой (его закладывают в самом конце варки, перед снятием с огня). Компот Оказывается, варить компот из сухофруктов не так просто, как кажется на первый взгляд. Продукты: смесь сухих плодов и ягод. Ее можно приготовить самостоятельно или купить готовый набор в магазине. На 200 мл компота вам потребуется 20 г сухофруктов и 2 чайные ложки сахарного песка. Технология: сухофрукты нужно перебрать, отдельно разложить яблоки и груши, чернослив, изюм, курагу. Крупные плоды нарезают. Сушеные фрукты и ягоды перед варкой необходимо тщательно промыть в теплой воде, сменяя ее 3-4 раза. Процесс варки компота требует «индивидуального» подхода к каждому виду сухофруктов. Сначала яблоки и груши заливают горячей водой, вводят сахар и варят до мягкости (25-30 минут), затем добавляют урюк и чернослив, а изюм и курагу закладывают за 5 минут до окончания варки. Такая последовательность обеспечивает наименьшее разрушение питательных веществ во время приготовления компота. Хотите, чтобы компот был еще вкуснее? Тогда добавьте фруктовый сок или цедру лимона (апельсина). Готовый компот нужно охладить и настоять, желательно не менее 6 часов. Детям дают компот с шести месяцев, но его нужно разбавлять. Кроме полезных веществ компот содержит экстрактивные вещества – как и бульон. Ну, и само слово «концентрат» все объясняет. Компоты, как и бульоны, детям разбавляют вплоть до трех лет. КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ СУХОФРУКТЫ Самый надежный способ - купить электрическую сушилку для фруктов/овощей. В ней можно сушить все, вплоть до ананасов. А вот еще три рецепта домашних сухофруктов: Персики Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 градусов, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Виноград Для сушки подходит зрелый с плотной мякотью виноград любого сорта. Перед сушкой виноград сортируют, удаляют гнилые ягоды, крупные гроздья разделяют на несколько частей. Сушат виноград обычно на солнце. Перед сушкой грозди опускают на 3-5 сек. в раствор пищевой соды (5 г на 1 л воды), нагретый до кипения. Виноград достают из раствора соды, немедленно промывают проточной водой и выставляют на солнце. Для сушки требуется 15 - 20 суток. По мере подсыхания верхних ягод гроздья переворачивают. Виноград, высушенный в тени, вкуснее, качество его лучше. Менее качественный виноград получается при сушке в духовке. Сушку проводят при температуре 65 - 75С. Сливы Можно сушить сливы любого сорта, но лучше всего Венгерку. Для сушки берут здоровые, спелые плоды (или даже переспелые, с морщинистой кожицей). Перебранные и отсортированные сливы порциями опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем остудить в холодной. Бланширование ускоряет процесс сушки и разрушает ферменты. При этом растворяется восковой налет на поверхности плодов. Чтобы ускорить этот процесс, в кипящую воду надо добавить пищевую соду (10-15г на 1 литр воды). В этом случае время бланширования сокращают до 5-20 секунд. Плоды сортов с нежной кожицей бланшировать в горячей воде при температуре до 90-95 гр, а с плотной - в растворе соды. Сливы охладить, разложить на решетках в один слой и сушить первые 3-4 часа при температуре 40-45 гр. Когда сливы подсохнут, а кожица сморщится, сушку прервать и решетку выдержать 4-5 часов при температуре 18-22 гр. Затем в течение 4-5 часов сушить повторно при более высокой температуре 55-60 гр. Снова прервать сушку. Досушивать в течение 12-16 часов при температуре 75-80 гр. Высушенная слива темноокрашенных сортов имеет черный с синеватым цвет, а светлоокрашенных сортов - бурый с коричневым оттенком. Правильно высушенные плоды блестящие, равномерно сморщенные, с хорошо отделяющейся косточкой. http://blogs.mail.ru/mail/my_box_there/4EDC3BB3FCFF85E5.html?page=#comment_72DB8455A8BC4270

 Отправлено: 25.01.10 13:34. Заголовок: Овощная ботва против..

Овощная ботва противостоит раку легких у курильщиков

24 января 2010 в 10:08 Источник mobus Опубликовал v159256 826 просмотров 4 комментария
Американские ученые обнаружили, что фолиевая кислота и ее производные (витамин B9), содержащиеся в съедобных зеленых листьях овощей (ботве) и входящие в состав витаминных препаратов, предотвращают развитие рака легких у курильщиков на генном уровне, сообщает МедПортал.

В исследовании, проводившемся с 2001 года при поддержке Национального института рака, приняли участие более 1,1 тысячи курильщиков, из них 75 процентов – женщины. Всем добровольцам провели анализ мокроты, кроме того, они заполнили опросники, касающиеся их рациона и приема мультивитаминов.

Ученые оценили степень метилирования восьми генов, связанных с повышенным риском развития рака, в эпителиальных клетках из образцов мокроты. Как показали предыдущие исследования, высокая степень метилирования генов – присоединения к ДНК метильных радикалов – является одним из основных молекулярных механизмов возникновения и развития рака.

В хорде анализа мокроты выяснилось, что в легочном эпителии курильщиков наиболее подвержены метилированию два "раковых" гена – p16 и MGMT. Затем исследователи сопоставили степень метилирования генов и особенности диеты добровольцев. Оказалось, что у потребителей большого количества фолиевой кислоты (как в чистом виде, так и в составе ботвы и мультивитаминов) указанные гены метилированы значительно меньше, чем у остальных.

По мнению исследователей во главе со Стивеном Белински (Steven Belinsky) из Исследовательского института дыхательной системы Лавлейса в Альбукерке, штат Нью-Мексико, при разработке всех методов профилактики рака необходимо учитывать влияние диеты на его развитие.

Наиболее богаты витамином B9 такие продукты как шпинат, салат, спаржа, свекла, брюссельская капуста, брокколи, томатный сок, печень животных и кулинарные дрожжи.

http://www.newsland.ru/News/Detail/id/454318/cat/51

 Отправлено: 07.02.10 10:13. Заголовок: Транс жиры , -это не..

Транс жиры , -это несъедобно !


Трансжиры - это жиры, искусственно созданные в результате химического процесса гидрогенизации масла. Они способствуют затвердению растительного масла и ограничивают способность организма регулировать холестерин. Эти жиры считаются самыми вредными для здоровья.

Факты о транс-жирах

# Оно продлевает срок годности продуктов питания;
# Добавляется в мучные изделия, выпечку и некоторые виды фастфуда;
# Способствует увеличению уровня "плохого" холестерина;
# Даже небольшое сокращение в употреблении транс-жиров может привести к уменьшению риска сердечных заболеваний;
# Транс-жиры не обладают какими-либо полезными питательными качествами.

Транс-жиры — разновидность ненасыщенных жиров.
Для этих жиров характерно наличие транс-изомеров жирных кислот, то есть расположение углеводородных радикалов по разные стороны двойной связи «углерод-углерод» — так называемая транс-конфигурация. Транс-жиры могут быть как моно-, так и полиненасыщенными.

http://my.mail.ru/community/vegeta-religioza/569F74C628774041.html?page=#comment_begin

 Отправлено: 26.03.10 13:40. Заголовок: Куркумин может оказа..

Куркумин может оказаться полезен для печени



25 марта 2010 в 14:18 Источник iscience Опубликовал ultimate 970 просмотров 7 комментариев
Куркумин, один из основных компонентов индийской пряности куркумы, похоже, способен отсрочить повреждение печени, приводящее к циррозу. К такому выводу пришли исследователи в предварительных экспериментах, результаты которых опубликованы в журнале «Gut».

Куркумин, придающий куркуме характерный желтый цвет, уже давно используется в индийской аюрведической медицине для лечения широкого спектра желудочно-кишечных расстройств.

Более ранние исследования показали, что куркумин обладает противовоспалительными свойствами, а также свойствами антиоксиданта, что может быть полезным в борьбе с недугами.

Исследователи решили узнать, может ли куркумин отсрочить повреждения от прогрессирующих воспалительных процессов в печени, включая первичный склерозирующий холангит и первичный биллиарный цирроз.

Оба этих состояния, которые могут вызываться генетическими факторами или аутоиммунными заболеваниями, приводят воспалению, шрамированию и блокировке желчных протоков. Это, в свою очередь, приводит к обширным повреждениям тканей и бесповоротному, и смертельному, циррозу печени.

Команда исследователей проанализировала ткани и образцы крови мышей с хроническим воспалением печени до и после добавления в их диету куркумина на 4 и 8 недель.

Результаты затем сравнили с соответствующими образцами контрольной группы мышей с теми же заболеваниями, но не получавшей добавок куркумина.

Результаты показали, что добавление куркумина в пищу значительно снижало блокировку желчных протоков, уменьшало повреждения гепатоцитов (клеток печени) и шрамирование (фиброз) путем взаимодействия с несколькими химическими сигнальными путями, задействованными в воспалительном процессе.

Эти эффекты были заметны в обоих тестах через 4 и 8 недель. У мышей с обычной диетой подобных эффектов не отмечалось.

Авторы отмечают, что современное лечение воспалительных заболеваний печени включает в себя применение урсодезоксихолевой кислоты, долговременные эффекты применения которой пока недостаточно изучены, или же, как альтернативу, пересадку печени.
http://www.newsland.ru/News/Detail/id/479740/cat/51
Куркумин это натуральный продукт, который, судя по всему, влияет сразу на несколько частей воспалительного процесса и может оказаться довольно полезным в будущем.

 Отправлено: 07.04.10 08:34. Заголовок: 332. Питание мясом ф..

 Отправлено: 17.04.10 17:54. Заголовок: Сейчас дам вам главн..

Сейчас дам вам главный совет по питанию!!! Не покупайте никаких вареных колбас! Кроме нижеприведенного текста, зайдите посмотрите таблицы Гостов по ссылке:

цитата:

"Если вы покупаете колбасу, значит вы не были на колбасном производстве". Особенно это касается вареных колбас. Из чего же делают пресловутую "Докторскую" или "Чайную". Давайте попробуем угадать каково процентное содержание мяса в вареной колбасе. А потом почитаете ка обстоят дела на самом деле. И так, задумался я над этим вопросом, когда однажды провел полдня в цехе по производству вареных колбас. Полдня я ходил между различными агрегатами, которые набивали оболочки розовой массой, кутерами (измельчителями), холодильными камерами. Полдня, но за все это время я не увидел ни одного куска мяса. Тогда я решил повнимательнее понаблюдать за процессом приготовления той массы, которой набивают колбасную оболочку. С других учасков подвозят чебурашки (емкости на колесах). Большая часть чебурашек заполнена льдом, остальные какой-то серо-желтой вязкой жидкостью. Все это вываливают в кутер и тот на бешеной скорости перемалывает все это дерьмо в однородную массу. "А когда мясо будете добавлять?" спросил я у рабочего И услышал, отметающий все сомнения ответ - "Это же Чайная.." Обман! Какой обман! Куда смотрит государство! Где телефоны контролирующих органов?! Дай думаю ГОСТы почитаю. Оказалось ГОСТ на вареную колбасу совсем свежий - 2003 года. Это получается при Путине уже... В соответствии с ГОСТ 52196 вареная колбаса должна содержать: не боле 65-70% влаги (вот зачем лед. воду сложнее равномерно распределить) не более 20-25 % жира не более 7% крахмала (он нужен для того чтобы связать воду) не менее 12 % белка Раз про мясо речи вообще нет, логично предположить, что белок появится в составе мяса. Но то, что конкретного количества мяса в ГОСТе не указано меня немного напрягло. Кроме того, показалось странным что состав колбас высшего и второго сорта практически одинаков. Оказалось, в том же ГОСТе указано, что колбаса высшего сорта не должна содержать сои. Значит в колбасе Чайной (второй сорт)действительно нет мяса, а 12% белка получены в виде сои. Однако, с "Докторской" высшего сорта тоже не все так хорошо как хотелось бы. Белок ведь можно получить не только из говядины и свинины. Можно ведь использовать рыбу, курицу, яичный порошок - они дешевле. Да и говядина со свининой, если и попадают в колбасу, то в виде шкуры, костей, жил и прочей обрези. Кроме того, есть масса волшебных смесей d пластиковых ведерках с такими названиями: Протеин Плюс Коллагеновый белок Протеин Эко Коллагеновый белок Протеин Форте Говяжий белок Протеин Биф Говяжий животный белок Для цвета и вкуса тоже есть волшебные ведерки: Докторская Комплект Комбинированное средство для куттерования на фосфатной основе с капсулированным средством для стабилизации окраски, эмульгатором, усилителем вкуса и специями для производства вареной колбасы в/с Молочная Комплект Комплексная вкусо-ароматическая добавка для производства вареных колбасных изделий. Имеет яркий вкус благодаря гармоничному сочетанию специй Сосиски Комплект Комбинированный препарат для производства вареных колбас и сосисок 1 и 2 сорта. Яркий мясной вкус, значительно уплотняет консистенцию Вюрстхен Комплект Комбинированный препарат для производства сосисок и сарделек всех видов. Типичный "сосисочный" вкус То есть, откусывая бутерброд, мы по сути дела едим хлеб с желеобразной массой наполненной измельченными отходами мясного производства и соей, имеющей типичный "сосисочный" вкус. Самое страшное для меня в этом то, что производитель не обманул меня ни на копейку. Меня обмануло государство, которое в ГОСТе назвало эту желеобразную шнягу колбасой. Тут в коментах проскакивала интересная информация "29 апреля 1936 года нарком А. Микоян издал распоряжение о... начале производстве нового сорта колбасы "Докторская" по следующему рецепту: на 100 кг колбасы: 25 кг говядины в.с., 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг коровьего молока. Обратите внимание, что тогда регламентировалось количество мяса в колбасе, а сейчас максимальное количество воды. http://gidepark.ru/post/poll/index/id/41346/?utm_source=newsletter&utm_medium=mail&utm_campaign=subscription

 Отправлено: 12.05.10 16:47. Заголовок: 99 причин стать, быт..

99 причин стать, быть и оставаться вегетерианцем
12 мая 2010 в 14:08Источник: punkzone Гайдпаркер: Елена Редькина 117 просмотровРейтинг +101 Обсудить (57)
ЛЮДИ

1) Каждый год Британия скармливает всему домашнему скоту достаточное количество еды, чтобы накормить 250,000,000 человек, в то время как в мире умирает 30,000,000 людей от голода
2) 20 вегетарианцев могут жить за счет насаждений требуемых одному мясоеду
3) Каждые 3 секунды где-нибудь в мире умирает ребёнок
4) Если Америка уменьшит своё потребление мяса на 10%, это освободит 12,000,000 тонн зерна - достаточное количество чтобы накормить 60,000,000 людей (население Британии)
5) Если американцы станут вегетарианцами, то это освободит зерно необходимое чтобы накормить 600,000,000 людей (население Индии)
6) Интенсивные фабрики фермы вытесняют 1,000,000 людей с их традиционных земель: коренные жители южной и центральной Америки.
7) Люди вытесняются из своих земель в города, умирая от недостатка пищи, болезней.
8) В странах третьего мира 1 из 10 новорожденных умирает, до того как ему исполнится год
9) В Британию импортируется зерно из стран третьего мира на стоимость $46,000,000 для корма сельскохозяйственным животным
10) 850,000,000 людей живут на земле, которой угрожает опустошение и 230,000,000 уже живут на земле так сильно опустошенной, что они не в состоянии обеспечить своё существование и неизбежно голодают
11) 1,000,000,000 людей на западе объедаются мясом и молоком, что для некоторых непозволительная роскошь

ЗЕМЛЯ

12) Если американцы продолжат вырубать свои леса для разведения скота в существующем темпе, то в пятидесятом году их уже не будет
13) Один акр земли может производить 165 фунтов говядины или 20,000 фунтов картофеля
14) 8/10 культивированных земель в Британии используют на выращивания пищи для животных (14,732,000 гектаров)
15) Необходимо 16 фунтов протеина сои на производство 1 фунта протеина животного происхождения
16) С 1945 Британия потеряла 95% лугов, 50% вековых лесов, 50% болот и 224,000 квадратных километра лесов всё для фабрик ферм.
17) Оказывает негативное воздействие на землю фермы по производству мяса, приводя к засолению почвы, 6 млн. тонн в год в США
18) Если каждый станет вегетарианцем, то до 90% земли используемой фермами могут использоваться для лесных насаждений и других целей
19) С 1960 25% лесов в Центральной Америке было уничтожено для выпаса рогатого скота
20) между 1966-1983 38% лесов реки Амазонки было уничтожено для выпаса рогатого скота
21) 90 % ранчо, где выращивают рогатый скот, обанкротились меньше чем за 8 лет, поскольку земля становится бесплодной из-за потери плодородности и выбивания пастбища
22) Выбивание пастбищ рогатым скотом уничтожает землю и увеличивает опустынивание, примерно 430 млн. акров страдает от этого только в США, на 25-20% сокращается урожайность, начиная с первого выпаса
23) Дюйм верхнего слоя почвы требует 200-1000 лет на восстановление – уже в США потеряно приблизительно 1/3 лучших верхних слоёв почвы восстанавливаемых за 200 лет
24) Часть земли будет потеряна при повышении уровня моря из-за глобального потепления, одной из причин которого является животноводство

ВОЗДУХ

25) Уничтожение дождевых лесов фермерами уничтожает лёгкие планеты и уменьшает мировую производительность кислорода
26) 1,300,000,000 голов рогатого скота во всём мире выпускает 60,000,000 тонн метана ежегодно (метан парниковый газ, приводящий к глобальному потеплению)
27) Выжигание лесов под поля и сельскохозяйственные траты, связанные с животноводством производят 50-100,000,000 тонн метана ежегодно
28) Объединяя эти данные, 25% эмиссии метана даёт животноводство (не включая миллиарды овец, свиней и домашней птицы, так что реальные данные намного выше)
29) Удобрения, используемые для выращивания пищи на корм сельскохозяйственным животным производят оксид азота – теоретически составляет 6% парниковых газов
30) Удобрения гербициды и пестициды распыляемые на зерновые культуры поступая в атмосферу превращаются в вредный канцерогенный коктейль
31) Хлорвторуглерод выпускается в воздух охлаждающимися установками, используемыми для хранения мяса, молока и масла (хлорфторуглерод уничтожает озоновый слой)
32) Аммоний из мочи животных также загрязняет атмосферу
33) CO2 выпускаемый сжиганием нефти и газа грузовиками, кораблями, скотобойнями, фабриками др. связан с производством мяса и молочных продуктов
34) Эмиссия от больших заводов, которые производят удобрения, и другие сельскохозяйственные химикаты также отравляют наш воздух

ВОДА

35) 25 галлонов воды необходимо для производства 11 фунтов пшеницы, а 2500 галлонов уходят на производство 11фунтов мяса
36) Британские животноводческие фермы производят 200,000,000 тонн жидких экскрементов ежегодно, большая часть которых попадает в наши реки
37) Отходы в виде крови с скотобоен также попадают в наши реки
38) В США каждую секунду люди производят 12,000 миллиардов фунтов сточных вод, в то время как животные производят 250,000 миллиардов
39) Нитраты и пестициды, используемые для выращивания зерновых культур для корма домашних животных, также попадают в наши реки
40) Мясомолочная индустрия использует 70 литров воды каждый день на одно животное или в общем 25,550 литров ежегодно
41) Вода, используемая для производства 10 фунтов бифштекса эквивалентна среднему потреблению воды для всего домашнего хозяйства за весь год (помыть посуду, сделать чай и т. д.)
42) Истощение запасов подземных вод для выращивания зерновых культур для животных ведёт к величайшей нехватки воды
43) Водоносный пласт (запасы подземных вод) в долине Сан-Хоакин в США начал истощаться со скоростью 500,000,000,000 галлонов в год использования воды для производства мяса
44) 18% всех сельскохозяйственных земель в мире орошается (частично для животноводческих ферм), что также приводит к увеличению глобального потепления. На орошение уходит $200,000,000, чтобы держать эту систему на ходу
45) Если наполнить бассейн водой необходимой для производства 1000 фунтов говядины, то в него можно поместить корабль эсминец
46) Жидкие отходы представляющие собой органические соединения от мясомолочной промышленности текут в реки, а оттуда в моря, загрязняя их и приводя к бесконтрольному росту водорослей

ЭФФЕКТИВНОСТЬ

47) Чтобы произвести 1 калорию энергии от мяса необходимо 60 калорий бензина, тогда как выращивание зёрен и бобов, чтобы непосредственно кормить людей производит 20 калорий на каждую калории используемого топлива (это в 1200 раз более эффективно)
48) Мясомолочное животноводство использует миллиарды галлонов нефти, чтобы управлять тракторами, судами и грузовиками (чтобы перемещать корм и животных), качать миллиарды галлонов воды, чтобы орошать поля, управлять скотобойнями, единицы охлаждающей техники, чтобы препятствовать разложению трупов, приводить в действие сток вод, чтобы вымывать часть производимых загрязнений
49) Рогатый скот преобразовывает только 6 % потребленной ими энергии из пищи (главным образом зерна и сои) в плоть, остающиеся 94 % тратятся на поддержание температуры, движение (поэтому животных держат в максимально ограниченном пространстве), рост волос, костей, фекалии и т.д.
50) На производство 1l фунтов говядины затрачивается 1 галлон бензина
51) Семья из четырех человек питающихся говядиной в течение года использует достаточно бензина, чтобы управлять автомобилем в течение 6 месяцев (очевидно в зависимости от того, как далеко Вы двигаетесь!) (см.50)
52) Если бы полную экологическую стоимость мяса передавали на потребителя - то цена выросла бы в четыре раза
53) E. C. тратит сотни миллионов евро, чтобы субсидировать животноводство, приводящее к излишкам ненужного молока и гор ненужного мяса. Лучше эти деньги потратить, поощряя производство органических фруктов, овощей и производство зерна
54) В 1979 США скормило рогатому скоту 145,000,000 тонн зерновых культур, в результате было получено только 21 миллиона тонн мяса - стоимость потраченных впустую зерновых культур была 20,000,000,000 $
55) Производство зерна между 1950 и 1985 в Европе и США, увеличенных в широком масштабе, но 2/3 скармливаются к животным
56) 70 % всего зерна скармливается животным
57) Люди, которые едят обширные количество плоти животных, яиц, молока и масла – позволяют себе роскошь, которую большинству планеты недоступна

ЖИВОТНЫЕ

58) Ловля рыбы сетями ослабляют и разрушают экосистемы, без разбора убивая миллиарды морских существ и разрушая морское дно
59) Сети рыбаков убивают в 10 раз больше рыбы, чем ловля на обычную удочку
60) Рыбы, пойманные в сети, умирают в агонии медленной смерть от удушья.
61) Каждый год 15,000,000,000 животных на земле убиты для пищи и неизвестного, сколько, но намного большее число морских существ также убиты для пищи (включая 1000 дельфинов, пойманных случайно)
62) Куры живут в переполненных проволочных клетках как минимум с 3 другими птицами, они неспособны даже растянуть свои крылья и многие не могут даже встать
63) Ненужных петушков (потому что они не могут класть яйца) травят газом или размалывают для корма другим животным (костная мука), в то время как их сестёр сажают в проволочные клетки
64) Курам отрезают клювы без обезболивающего, чтобы предотвратить заклёвывание друг друга в противоестественных ограниченных условиях, в которых их содержат (по боли это эквивалентно вырыванию ваших ногтей без обезболивающего)
65) Современные методы сельского хозяйства, используют гормоны роста и искусственное освещение, чтобы ускорить рост животных, при таком интенсивном росте у животных часто не выдерживают кости и они ломаются
66) Свиней содержат привязанными в стойлах размером 1,3 на 1 метра на голом бетоне, где они даже не могут развернуться
67) Домашняя птица, выращиваемая для получения мяса, содержится в сараях без окон, где находится приблизительно 20-30 000 кур и на каждую курицу приходится 10-20 см - борьба из-за такой неестественной переполнённости обычное явление
68) Фермы, где выращивают бройлеров, искусственно освещают 23 часа в сутки, чтобы у них происходил быстрый рост
69) Перевоз животных из фермы на бойню происходит в переполненных грузовиках без пищи или воды, что приводит к напряжению, травмам и смертельным случаям - юридические требования полностью игнорируются
70) 95 % домашней птицы получают травмы, прежде чем их убьют, а 30 % имеют сломанные кости
71) Проблемы с методами оглушения означают, что многим животным перерезают их горла, в то время как они все еще сознательный (приблизительно 6 % рогатого скота или 200 000 ежегодно), а затем их опускают в резервуары с кипятком (для удаления перьев, щетины и т.д.) в то время как они полностью сознательны
72) 4000 животных умирают каждую минуту на британских скотобойнях
73) Кожу используемую для обуви и одежды получают, убивая телят которым только две недели
74) Коров кормят в основном костной мукой состоящей из отходов получаемых из отходов получаемых при забое коров, овец и др. животных – результатом такого питания как предполагается, является BSE (болезнь коровьего бешенства) в США рогатому скоту частично добавляют в еду переработанные пластмассу
75) Коровы дают молоко только в течение 10 месяцев, после того как они рождают теленка, таким образом, их обычно искусственно осеменяют, а после рождения телёнка его забирают от матери и по достижению определённого возраста убивают для получения мяса, кожи и т. д.
76) Естественная жизнь коровы составляет выше 20 лет, но убивают их на 5-7 году, когда их производство молока начинает падать
77) "Животные несчастные рабы и жертвы самой зверской части человечества" - Джона Стюарта Милл (философ)
78) Телят содержат в тёмных стойлах, где они неспособны переместиться и кормят их кровью свиней, и сухим молоком (мы пьем свежее молоко их матерей)
79) Естественное количество производимого молока для коровы 5 литров в день для их телят - современное сельское хозяйство стимулирует производство до 25-40 литров в день, что приводит к раздутию и воспламененному вымени

ЗДОРОВЬЕ

80) Вегетарианцы имеют на 20 % более низкий уровень смертности от всех причин (то есть они живут дольше и не болеют так часто)
81) Мясо содержит остатки антибиотиков, гормонов, токсинов и остатки пестицидов, которые накопились из зерновых культур, которые им скармливали
82) Рыба выращенная на рыбных фермах содержит тяжелые металлы и другие вредные вещества
83) Мировая организация здоровья рекомендует диету с низким содержанием насыщенных жиров, сахара, соли и с большим количеством клетчатки – точно то, что Вы получаете от диеты вегана / вегетарианца
84) От 50 % калорий получаемых из мяса приходятся на насыщенные жиры
85) Вегетарианцы имеют уменьшенный на 24 % риск получения сердечных болезней, и веганы на 57% (сердечные болезни - самый большой убийца в Великобритании, который составляет 50 % смертельных случаев)
86) Полнота редка среди вегетарианцев, полнота имеет связь с многими болезнями
87) Веганы и вегетарианцы имеют более низкое кровяное давление и уровень холестерина - высокий уровень холестерина вызывает сердечные болезни, сердечные удары и почечные отказы
88) Вегетарианцы имеют уменьшенный на 50 % риск смерти от диабета
89) Вегетарианцы имеют меньшую вероятность получить рак на 40 %, чем общее население, потому что они употребляют с пищей больше витаминов А, C и E
90) Вегетарианцы имеют уменьшенный риск развития желчных и почечных камней
91) 80 % пищевых отравлений происходят из-за зараженного мяса (фекалии, бактерии и т.д.), большинство из остальных отравлений происходит из-за сальмонеллы в яйцах
92) Остеопороз происходит из-за потери кальция из костей, главным образом из-за содержания серы в мясе, белка казеина в молоке, которые заставляют кальций вымываться в мочу - в странах, где самое высокое потребление мяса и молочных продуктов у людей самый высокий уровень ломкости костей
93) 50 % людей не имеют необходимого фермента, чтобы переварить молоко должным образом, что приводит к аллергии на молоко
94) Мясоеды имеют повышенный риск получить Болезнь Альцгеймера по сравнению с веганами и вегетарианцами - некоторые люди также предполагают, что Болезнь Паркинсона также связана с употреблением мяса
95) Сливочное масло на 80% состоит из насыщенного жира, сливки на 40%, а сыр содержит 25-40 % насыщенного жира
96) Мясоеды в два с половиной раза имеют большую вероятность, получить рак кишки, чем вегетарианцы
97) Молоко содержит в среднем видов 36 белка, которые вызывают аллергию
98) Китайцы (живущие главным образом на вегетарианской диете) употребляют на 20 % больше калорий, чем американцы, но американцы на 20 % более жирны
99) Из 2 100 000 смертельных случаев в США в 1987, 1 500 000 были связаны с диетой (то есть с употреблением мяса и молочных продуктов)

http://gidepark.ru/post/news/index/id/61258

 Отправлено: 12.05.10 18:11. Заголовок: 70 лет без еды и воды

 Отправлено: 12.05.10 20:45. Заголовок: Оказывается солнцеед..

Оказывается солнцеедов немало на земле, прочитала что более 8000 человек. нарождается новая раса, вот бы суметь примкнуть к ним. Какая красота - ничего не есть, никаких забот и переживаний за экономику и будущее. Да еще семейство бы приобщить, вообще мечта а не жизнь.

Еще бы приспособиться без отопления обходиться и электричества, вот бы наших олигархов позлить,отказаться от оплаты за газ и свет, не покупать ничего в супермаркетах!!!

 Отправлено: 06.06.10 06:51. Заголовок: Самая полезная часть..

 Отправлено: 28.06.10 20:39. Заголовок: Высококалорийная жирная пища вызывает привыкание сродни наркотическому

Как сообщается в статье исследователей, опубликованной в онлайн-выпуске журнала Nature Neuroscience, высококалорийная жирная пища, распространяющаяся в частности в фаст-фудах, вызывает у людей привыкание, которое управляется теми же молекулярными процессами в организме, что и привыкание к наркотикам.
Исследование проводилось в Скрипсовском исследовательском институте в США под руководством профессора Пола Кенни.

"Наши исследования подтвердили то, что многие ученые давно подозревали: чрезмерное употребление очень вкусной и сытной еды запускает нейроадаптивные процессы в системе мозговых центров удовольствия, приводящие к пагубному привыканию и появлению мании к еде. Таким образом, одни и те же механизмы лежат в основе наркотической зависимости и ожирения", заявил Кенни по результатам исследования.

В своей работе ученые впервые показали на примере модельных животных, крыс, что ожирение у них сопровождается прогрессирующим расстройством химического баланса в мозговых центрах удовольствия.

Высококалорийная жирная пища вызывает привыкание сродни наркотическому<\/u><\/a>

 Отправлено: 29.06.10 08:53. Заголовок: Анайка пишет: Высок..

Анайка пишет:

цитата:

Высококалорийная жирная пища вызывает привыкание сродни наркотическому

Такой же наркотик как и остальные, може просто менее вредный для окружающих.

 Отправлено: 01.01.11 20:25. Заголовок: Наконец-то все дието..

Наконец-то все диетологи сошлись во мнении и назвали пять самых вредных продуктов. Причем вредных не только для фигуры, но и для здоровья в цепом. Таких продуктов всего пять, но можете ли вы сказать, что никогда к ним не прикасались?
Мы не зря заговорили о «вредной пятерке» в конце декабря. Именно в это время года мы проводим много праздников, часто бываем на свежем воздухе (пикники, праздничные застолья, новогодние елки, лес), где все эти вредные продукты с аппетитом съедаются. Что же входит в состав этой «вредной пятерки»?

1. Картофельные чипсы, в которых сочетаются жиры и углеводы, приправленные большим количеством химических вкусовых добавок.

2. Сладкие газированные напитки, в которых полно сахара (около 10 чайных ложек в банке объемом 0,33 п) и, соответственно, пустых калорий.

3. Жареное жирное мясо. Вредность этого блюда не нуждается в комментариях.

4. Сосиски, сардельки, вареные колбасы и паштеты, которые наполовину, а то и больше, состоят из сапа, свиной шкурки и нутряного жира, замаскированных под мясо с помощью вкусовых добавок,

5. Сладкие батончики супервысокой калорийности из-за большого содержания сахара и химических добавок.

Согласитесь, это не те продукты, без которых невозможно или скучно жить. Есть смысл, по возможности, отказаться от них совсем или хотя бы сократить их употребление до минимума.

 Отправлено: 05.07.11 19:22. Заголовок: Корпорация "Еда&..

Корпорация "Еда" / Food, Inc 1:33:44 (2008 год)
Впервые на русском языке. Живой синхронный перевод.

Описание:
Вы когда-нибудь задумывались о том, из чего сделана ваша еда?

Каждый знает, что то, что продают нам в супермаркетах и общепитах под видом еды, таковой является очень условно. В народе ходят страшные байки о том, из чего же на самом деле делают колбасу, мясные полуфабрикаты и прочие вкусности. Авторы документального фильма «Корпорация «Еда» не только проверили все эти слухи, но выяснили, кто и как превратил животноводство и сельское хозяйство (на примере одной малозаметной страны под названием США) в конвейерную корпорацию, подчиненную двум-трем глобальным сетям фастфуда, и как это сказалось на качестве и содержании еды. Вы узнаете то, что вряд ли хотели бы узнать о своей еде. Но вряд ли вы захотите и дальше оставаться в неведении.

Российская премьера фильма, наиболее вероятного претендента на «Оскар»-2010 в документальной номинации.

Роберт Кеннер провел документальное расследование механизмов функционирования пищевой промышленности США. Вы по-новому посмотрите на то, что едите. Вы должны это увидеть.
просмотрено 40 649 раз.
[flash=450,360,http://static.video.yandex.ru/lite/arni-raj/msmzmv6ugk.807]

http://blogs.mail.ru/mail/bazelika/39EC3B956E10ED8E.html

 Отправлено: 11.07.11 20:44. Заголовок: чечевица и ее свойст..

чечевица и ее свойства
Чечевица - единственное растение, которое в процессе своего развития и жизни не впитывает в себя экологические гадости окружающей среды: из воздуха, воды и почвы.

Вы можете 0,5 кг – 1кг и т.д. проращивать у себя на кухне и т.д. Ростки получаются 4-5 см, очень полезны для здоровья. С 1 кг чечевицы за сутки вы будете получать до 2х - 3х кг полезного продукта, т.е. за год 700 кг. Пророщенную чечевицу можно есть сырую, салаты, каши, супы. В рамках населения России, без тракторов ,топлива и полей, можно было бы получать урожай порядка 100 миллионов тонн.

Можно и нужно делать профилактические и лечебные ванны, в которые заливать отвары хвои, ЛЕВЗЕИ, крапивы, листьев облепихи, эвкалипта, калины красной, ежевики и т.д., сгодятся и отруби пшеницы и кожура грецких орехов и шелуха лука. Подсознание человека, как великий диспетчер и лекарь , через кожу возьмет все, что нужно и отправит все туда куда надо, почистив и транспортные , капиллярные системы и подлечит клетки и клеточные сообщества. Отварами легче всего победить паразитов, которые являются причиной 95% всех заболеваний, это и прямое воздействие на паразитов, и через иммунную систему человека. Для пенсионеров в ванны можно по 10-30 капель добавлять терпентинное масло, пихтовое масло, облепиховое масло, кедровое масло, масло грецкого ореха, аптечные скипидары, эвкалиптовое масло. От серьезных и раковых заболеваний надо делать атаки сразу, проводя одновременно и ванны + клизмы из эвкалипта и масла эвкалиптового + внутрь левзею, калину красную, грецкий орех, отвар козлятника, шиповник, новокаин 0,5% по чайной ложки три или пять раз в день + 5 минут солнечные ванны. Профилактические ванны можно раскачивать с целью комфортного и дешевого закаливания, в ванне находиться при температуре воды 40 градусов и не обтираясь, сохнуть на воздухе (постепенно можно переходить и на морозный воздух или совмещать с солнечными ваннами), желательно два или три раза. Утром надо натереть лоб, лицо, сделать массаж шеи и кулачками позвоночника внизу спины, чуточку половые органы, настойкой подмора пчелиного, с маленькой ложечкой меда и чуть ягодок облепихи. Подмор весной можно попросить у любого пасечника. Многие пасечники трупики пчел весной просто выбрасывают. В России эти легкие профилактические меры снизили бы преждевременную смертность в два или три раза и без гигантских бюджетных затрат.

В качестве сладостей – мёд и вяленые фрукты. Сахар ускоряет процессы старения. Одна чайная ложка сахара равноценна двум ложкам канцерогена!

Предлагаю создать бригады и направить их на выращивание стевии в Абхазию. Стевии, выращенной в Абхазии, хватит на замену всего сахара в России: и выгодно, и продолжительность жизни вырастет на 25 лет или более.

Предлагаю в квартирах разводить Хлорофитум — растение-эколог, которое нейтрализует ядовитые вещества – ему принадлежит первое место среди комнатных цветов по способности очищать воздух и улучшать микроклимат помещений.

Ну, а если посадить левзею сафлоровидную, то увеличится в семь раз потенция мужичков +левзея вылечит или спрофилактирует мужиков и женщин от алкоголизма + студентам увеличит память в восемь раз? успокоит нервы женщинам,+ вылечит сердечные + сотни других заболеваний. Левзея может считаться инструментом выживания вида человеческого!

1. Голодание, которое лечит по последним открытиям ученых даже рак.

Можно применить и сухое голодание. (3 дня без воды, 1 день с водой и такие качания несколько раз).

2. Купание в мороз в проруби или сразу после горячей лечебной ванны 2 минуты постоять на морозе и так несколько раз.

3. в ванне с лечебными настоями выдохнуть и погрузиться под воду? закрыв ушки и нос и не дышать подольше пока бог не пойм`т, что вам конец и не начнет удалять из вас болезни, стимулируя работу вашего могучего подсознания (как вашего домашнего доктора) + увеличивая резко иммунную защиту.
http://blogs.mail.ru/mail/recht777/7378FC71D9EEA885.html?page=#comment_2EBAC8E7550EDE74

 Отправлено: 28.08.11 18:11. Заголовок: Чечевица и её свойст..

Чечевица и её свойства.
Екатерина
Чечевица и ее свойства

Чечевица - единственное растение, которое в процессе своего развития и жизни не впитывает в себя экологические гадости окружающей среды: из воздуха, воды и почвы.

Вы можете 0,5 кг – 1кг и т.д. проращивать у себя на кухне и т.д. Ростки получаются 4-5 см, очень полезны для здоровья. С 1 кг чечевицы за сутки вы будете получать до 2х - 3х кг полезного продукта, т.е. за год 700 кг. Пророщенную чечевицу можно есть сырую, салаты, каши, супы. В рамках населения России, без тракторов ,топлива и полей, можно было бы получать урожай порядка 100 миллионов тонн.

Можно и нужно делать профилактические и лечебные ванны, в которые заливать отвары хвои, ЛЕВЗЕИ, крапивы, листьев облепихи, эвкалипта, калины красной, ежевики и т.д., сгодятся и отруби пшеницы и кожура грецких орехов и шелуха лука. Подсознание человека, как великий диспетчер и лекарь , через кожу возьмет все, что нужно и отправит все туда куда надо, почистив и транспортные , капиллярные системы и подлечит клетки и клеточные сообщества. Отварами легче всего победить паразитов, которые являются причиной 95% всех заболеваний, это и прямое воздействие на паразитов, и через иммунную систему человека. Для пенсионеров в ванны можно по 10-30 капель добавлять терпентинное масло, пихтовое масло, облепиховое масло, кедровое масло, масло грецкого ореха, аптечные скипидары, эвкалиптовое масло. От серьезных и раковых заболеваний надо делать атаки сразу, проводя одновременно и ванны + клизмы из эвкалипта и масла эвкалиптового + внутрь левзею, калину красную, грецкий орех, отвар козлятника, шиповник, новокаин 0,5% по чайной ложки три или пять раз в день + 5 минут солнечные ванны. Профилактические ванны можно раскачивать с целью комфортного и дешевого закаливания, в ванне находиться при температуре воды 40 градусов и не обтираясь, сохнуть на воздухе (постепенно можно переходить и на морозный воздух или совмещать с солнечными ваннами), желательно два или три раза. Утром надо натереть лоб, лицо, сделать массаж шеи и кулачками позвоночника внизу спины, чуточку половые органы, настойкой подмора пчелиного, с маленькой ложечкой меда и чуть ягодок облепихи. Подмор весной можно попросить у любого пасечника. Многие пасечники трупики пчел весной просто выбрасывают. В России эти легкие профилактические меры снизили бы преждевременную смертность в два или три раза и без гигантских бюджетных затрат.

В качестве сладостей – мёд и вяленые фрукты. Сахар ускоряет процессы старения. Одна чайная ложка сахара равноценна двум ложкам канцерогена!

Предлагаю создать бригады и направить их на выращивание стевии в Абхазию. Стевии, выращенной в Абхазии, хватит на замену всего сахара в России: и выгодно, и продолжительность жизни вырастет на 25 лет или более.

Предлагаю в квартирах разводить Хлорофитум — растение-эколог, которое нейтрализует ядовитые вещества – ему принадлежит первое место среди комнатных цветов по способности очищать воздух и улучшать микроклимат помещений.

Ну, а если посадить левзею сафлоровидную, то увеличится в семь раз потенция мужичков +левзея вылечит или спрофилактирует мужиков и женщин от алкоголизма + студентам увеличит память в восемь раз? успокоит нервы женщинам,+ вылечит сердечные + сотни других заболеваний. Левзея может считаться инструментом выживания вида человеческого!

1. Голодание, которое лечит по последним открытиям ученых даже рак.

Можно применить и сухое голодание. (3 дня без воды, 1 день с водой и такие качания несколько раз).

2. Купание в мороз в проруби или сразу после горячей лечебной ванны 2 минуты постоять на морозе и так несколько раз.

3. в ванне с лечебными настоями выдохнуть и погрузиться под воду? закрыв ушки и нос и не дышать подольше пока бог не пойм`т, что вам конец и не начнет удалять из вас болезни, стимулируя работу вашего могучего подсознания (как вашего домашнего доктора) + увеличивая резко иммунную защиту.

http://blogs.mail.ru/mail/recht777/7378FC71D9EEA885.html?reply=1

 Отправлено: 06.11.11 19:35. Заголовок: Прислали рецепты дом..

Прислали рецепты домашнего приготовления рыбы . Я на праздники позволяю себе селедочку или красную рыбу съесть. Никак не перейду полностью на вегетарианство, но яйца перестала есть , мясо уже не помню сколько лет не ем. Может вам понравятся рецепты, будет вкуснее и дешевле:

 Отправлено: 06.11.11 19:40. Заголовок: http://shot.photo.qi..

 Отправлено: 06.11.11 19:44. Заголовок: http://shot.photo.qi..

 Отправлено: 06.11.11 19:47. Заголовок: http://shot.photo.qi..

 Отправлено: 08.11.11 12:47. Заголовок: Заменители яиц в кул..

Заменители яиц в кулинарии

Автор статьи - СадааШива Брахман)

1 яйцо заменяется:

- половиной банана или
- 3 стол. ложки йогурта (сметаны) или
- 50 грамм масла сливочного.

Касательно замены яиц как продукта, то есть много ведических рецептов для тех, кто привязан к этому продукту (к яичнице, например). Для примера, это обжаренный в некоторых специях (асафетида, куркума, масала) панир (домашний сыр).

Как выбрать рецепт:

Прочитайте рецепт и определите соотношение яиц и муки. Выбирайте те рецепты, в которых на каждые 200 гр муки приходится 1 – 2 яйца.

Как изменить рецепт:

В выпеченном изделии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают тесто пышным. При приготовлении выпеченного изделия замените каждое яйцо:

2 ст. л молока
½ ст. л лимонного сока
½ ст. л соды

Либо:
2 ст. л молока
¼ ч. л пекарского порошка или разрыхлитель (см. по инструкции к разрыхлителю)

Так же яйцо можно заменить 1 ст. ложкой густой сметаны для липкости и разрыхлителем для пышности.


При приготовлении кексов с сухофруктами замените каждое яйцо:
1 ст. л кукурузного крахмала
2 ст. л воды

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто

Важно! Не выходить за рамки определенных соотношений:

Все сухие добавки, нерастворимые: лук, сыр, творог, пряности - вместе не должны превышать по объему полстакана на каждые два стакана жидкости в составе теста. Иначе тесту трудно будет хорошо подняться. Жиры, масла не должны превышать полстакана на каждый стакан жидкости (воды, молока), иначе тесто будет сухим, истонченным. Яйца в хлебное тесто не следует добавлять вообще, ибо они придают тесту хрупкость, жесткость. Поэтому яйца - принадлежность в основном кондитерского теста, имеющего иные законы. Молоко делает тесто пышнее, мягче, придает ему эластичность, упругость. Но им не следует злоупотреблять: его всегда должно быть меньше, чем воды, или пополам с водой, иначе тесто трудно будет пропекаться. Молочный хлеб надо делать всегда небольших размеров: чем меньше молочная булочка, тем легче ее пропечь. Хлебное изделие отличается от кондитерского не тем, что одно сладкое, а другое нет. Такое определение потребительское. Кулинарное определение исходит из того, какую роль играет в данном изделии мука.

ВЫПЧЕКА БЕЗ ЯИЦ

Заменители яиц можно купить в специализированных магазинах, но если вы не можете найти промышленный вариант, заменитель легко можно приготовить дома. Смешайте 1 столовую ложку соевой муки с горкой или крахмала с 2 столовыми ложками воды, чтобы получить одно яйцо в обычном рецепте. Если в рецепте теста нужно смешать все ингредиенты, используйте вместо яйца 25 г размятого в пюре тофу.


Тофу как заменитель яиц

Мягкий тофу вполне можно использовать во многих рецепах, требующих яиц. Его можно использовать вместо яиц или для уменьшения их количества в печёных продуктах, а также в соусах и десертах. Установленного количества не существует, поскольку все рецепты отличаются друг от друга.
В целом, одно большое яйцо можно заменить двумя столовыми ложками мягкого тофу. Мягкий тофу хорошо крошится. В крошённый тофу можно добавлять горячий соус или табаско, соевый соус или мисо, если вы предпочитатете блюда с киселеобразной консистенцией. Его можно класть на нарезанные помидоры, оливки, болгарский перец, чили, грибы и зелёный или жёлтый лук, чтобы крошка была обильной.
Твёрдый или очень твёрдый тофу можно использовать в качестве «яйца» в салате без яиц. Нарежьте твёрдый или очень твёрдый тофу на кусочки и смешайте с гарниром из веганского майонеза, горчицы, пищевых дрожжей и нарезанного лука, а затем добавьте острые пикули или простые нарезанные пикули, нарезанный сельдерей или нарезанные оливки, нарезанный джалапено, нарезанную петрушку, карри и лук или чеснок – получится эффектный салат.

Не все, но некоторые фрукты можно использовать для замены некоторых или всех жиров в сладких и кисло-сладких соусах и печёных продуктах. В этом нет ничего нового. На протяжении многих лет мамочки и руководители продовольственных служб «тайно» включали овощи в состав таких продуктов, как бобовые или чечевичные хлебцы или горячие запеканки. Теперь настала ваша очередь «тайно» включать овощи в состав десертов или сладких продуктов.
Некоторые печёные продукты – такие как морковный пирог, хлеб с цукини, кукурузный хлеб, блины, большинство оладьев, печенье с арахисовым маслом, начинка для тыквенного пирога и даже шоколадные пирожные с орехами – можно легко и просто приготовить, не используя яйца.
Чтобы заменить одно большое яйцо, используйте приблизительно:

1/2 чашки очень зрелого банана, толчёного или в виде пюре
1/4 чашки несладкого яблочного соуса
1/4 чашки пюре из персиков
1/4 чашки сливового пюре (оно очень хорошо сочетается с шоколадом и кэробом)
2 столовые ложки апельсинового сока (концентрата), плюс 1 чайную ложку толчёного банана.

Мы все знаем, что печёные продукты очень «чувствительны» к ингредиентам, поэтому постарайтесь не забывать следующее: Не пытайтесь заменять яйца фруктами, готовя утром в день большого события! (Это относится к любому новому рецепту!) Фрукт должен гармонировать со вкусом печёного продукта. Например, яблочный соус или персики хорошо сочетаются с морковным пирогом.

http://my.mail.ru/community/lakshmiznakomstv/7B9B051CCE5805BA.html

 Отправлено: 10.03.12 20:51. Заголовок: Готовим бездрожжевой..

Готовим бездрожжевой хлеб (закваску)

 Отправлено: 31.03.12 18:52. Заголовок: Плов с сухофруктами ..

Плов с сухофруктами

 Отправлено: 31.03.12 20:10. Заголовок: :sm248: Спасибо бол..

Спасибо большое, интересно! Как красиво там морковка режется, надо бы научиться.
Правда, такой плов я готовлю немножко в другой последовательности.

 Отправлено: 31.03.12 20:37. Заголовок: Никак не удается пос..

Никак не удается посмотреть ролик на ноутбуке, скорость низкая.Придется подождать пока восстановят подключение к стационару интернета.

 Отправлено: 01.04.12 18:31. Заголовок: Вся! селедка заражен..

Вся! селедка заражена паразитами



История обмана (рыба крашеная и обколотая)

 Отправлено: 01.04.12 19:03. Заголовок: Не хочу даже смотрет..

Не хочу даже смотреть подобные ролики.Если разобраться то все продукты сегодня опасны для здоровья.Поэтому как наименьшее зло, стараюсь употреблять растительную, молочную,фруктовую,злаковую и мучную пищу и яйца. Но иногда рыбу все же ем, но крайне редко.думаю что консервы типа шпрот, уже настолько прокопчены и протушены что не должна оставаться зараза.

 Отправлено: 02.04.12 16:56. Заголовок: Сыроедение http://e..

Сыроедение



Форум
Сайт

Рецепты с сайта

Салат <зимний двухцветный>

Смолоть заранее на кофемолке 100 г ядра орехов (или каких-либо масличных семечек). Взять примерно 200 г сырой красной свёклы и 400 г моркови - моркови должно быть по весу всегда вдвое больше, чем свёклы, для хорошего вкуса. Настрогать в тарелку овощи, затем на мелкой тёрке натереть туда половину лимона - вместе с кожурой. Вместо орехов или семечек можно добавить 1-2 столовых ложки растительного масла, всё размешать и сразу же подать к столу. Начинающие сыроеды могут есть салат с куском чёрного хлеба, но такое блюдо и без того вкусно, питательно и сытно. Этого хватит для завтрака на двоих.

Салат <Зимний трёхцветный - Remix>

Готовится по тому же рецепту, как и первый, с добавлением третьего компонента - 250-300 г капусты, нашинкованной мелко и слегка отжатой. Лимон в этом рецепте не обязателен. Приправы могут быть разнообразными: от порошка из сушёного чеснока или укропа до перемолотых в кофемолке сухих ягод черники. Большой простор для экспериментирования.

 Отправлено: 02.04.12 19:01. Заголовок: eco пишет: Большой ..

eco пишет:

цитата:

Большой простор для экспериментирования.

Я всегда готовлю салаты из всего что под рукой, сырая свекла, несколько морковок на терке, зеленый консервированный горошек, молодая капуста, сыр, яйца сваренные вкрутую.Эти компоненты могут меняться, иногда добавляю лимон.Овощи,сыр,яйца на терке натереть, заправить любым растительным маслом и пару ложек сметаны, получается вкус как майонеза, только безвредный, добавляю молотого перчика.

 Отправлено: 23.07.12 08:10. Заголовок: Озарение, 3-IV-10.....

 Отправлено: 17.08.12 14:07. Заголовок: 03.09.1933, воскр.,д..

 Отправлено: 29.10.12 10:10. Заголовок: 7 продуктов, способн..

 Отправлено: 02.11.12 10:03. Заголовок: Еда влияет на сознан..

 Отправлено: 09.11.12 16:00. Заголовок: ВЫБИРАЕМ СУХОФРУКТЫ ..

 Отправлено: 16.11.12 10:54. Заголовок: Овсянка, Сер! Интер..

 Отправлено: 18.11.12 18:16. Заголовок: 5. Избыток пищи разр..

цитата:

5. Избыток пищи разрушает само существование тела, унося силы на ее переваривание. Провод солнечных энергий — сухожилия. Они поддерживают тонус жизни. Дисциплина служения.В.Павлюшин

 Отправлено: 09.12.12 13:05. Заголовок: Топленое масло (гхи)..

 Отправлено: 12.12.12 18:25. Заголовок: Какую воду можно пит..

Какую воду можно пить?

 Отправлено: 12.12.12 19:25. Заголовок: http://i052.radikal..

Да-а!!!

 Отправлено: 13.01.13 07:37. Заголовок: Уменьшение рациона н..

 Отправлено: 19.01.13 17:51. Заголовок: Ингредиенты для "..

Ингредиенты для "Овсяный кисель"

Хлопья овсяные — 500 г
Вода (для замачивания геркулеса) — 1 л
Соль (по вкусу)
Хлеб (черный, в овсяные хлопья) — 1 ломт.

Рецепт "Овсяный кисель"
Овсяный кисель ингредиенты Овсяные хлопья (геркулес) замочить водой на ночь

Овсяный кисель ингредиенты Положить кусок чёрного хлеба. Дать настоятся. Перед тем как протереть хлопья, хлеб убрать

Овсяный кисель ингредиенты Протереть хлопья через сито. Варить на медленном огне постоянно помешивая

Овсяный кисель ингредиенты Кисель готов к употреблению. Варила я его на воде, но ела с молоком. Кто ещё из Вас не пробовал такой киселек, пожалуйста попробуйте. Приятного аппетита!

Овсяный кисель ингредиенты Мясорубкой можно прокрутить хлопья (она у меня антикварная. Из Швеции. Очень тяжелая, начало 60-х годов). Или же воспользоваться ступкой (чугунная).

Овсяный кисель ингредиенты Хочу немного добавить...Когда я была очень маленькой,в деревне колхозникам не оплачивали за работу деньгами. А платили зерном, мукой, мясом. Мешки стояли в амбаре и чулане. Чулан был моим любимым местом. Там я уединялась, чтобы помечтать. Открывала мешок с овсяными хлопьями и ела и ела. Конечно же наевшись хлопьев, мне уже ничего не хотелось.


Овсяный кисель мои родные готовили в то время когда я ещe была маленькой. Его варили и когда моя мама тоже была маленькая. Я иногда варю такой кисель для себя. Его варили на воде во время поста. В это время молока у коровы не было. Кисель из овсяных хлопьев ели с подсолнечным маслом. Для более кислого вкуса заливали хлопья водой и добавляли один - два кусочка ржаного хлеба. Хлопья оставляли замоченными с вечера до утра. Затем куски хлеба убирали, а хлопья протирали через крупное сито. Варить кисель надо на медленном огне и постоянно помешивая. Я варила своим детям кисель из овсяных хлопьев на молоке. Деткам очень нравился такой киселeк. Старший сын доедал из бутылочки маленького братика. Дети росли крепкими и здоровыми.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47108/

 Отправлено: 19.01.13 17:56. Заголовок: Овсяный кисель пока..

 Отправлено: 20.01.13 07:24. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 21.01.13 05:18. Заголовок: Прочитала в письме Е..

Прочитала в письме Елены Ивановны о диете Юрия Николаевича и удивило что в рацион входит куриный суп.

цитата:

17.XI.49 Калимпонг Юрий совершенно оправился и полон сил. Принимал строфант по три раза в день по пяти капель для укрепления сердечной деятельности и солнечного сплетения. Для укрощения лихорадки и высокой температуры давали ему коньяк в горячей воде, также он принимал легкое слабительное из магнезии со щепоткой соды и салол три раза в день в течение нескольких дней. Диета – куриный суп, и молочный кисель, и легкие каши.

Сидоров описывая встречу с семьей Святослава Николаевича в имении , рассказал что на столе были бараньи котлеты. Видимо вегетарианский образ жизни вели только родители.

 Отправлено: 23.01.13 10:10. Заголовок: Пряная скумбрия все..

Пряная скумбрия всегда желанна на будничном или праздничном столе. Это отличная всеми любимая закуска!

Делаем впрок!

3 штуки свежемороженой скумбрии

6 столовых ложек соли

4 столовых ложек сахара

5 лавровых листиков

немного кориандра

15 шт. перца горошком

10 бутонов гвоздичек



Рыбу разморозим, удалим плавники и внутренности, отрежем голову, ополоснем проточной водой и разрежем на кусочки. Рыбку обсушим.

Соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр смешаем. На дно емкости для засолки выложим половину смеси + лавровый лист, плотно выложим кусочки рыбы. Наверх - оставшуюся смесь. Оставим на 2 часа при комнатной температуре.

Кусочки рыбы перевернем и накроем емкость крышкой.

Поставим в холодильник на 5 часов. Затем слегка очистим от соли и подадим на стол.
http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post257804355/?upd

 Отправлено: 23.01.13 15:07. Заголовок: Ой как аппетитно! ..

Ой как аппетитно!

 Отправлено: 23.01.13 15:22. Заголовок: Мария пишет: Ой как..

Мария пишет:

цитата:

Ой как аппетитно!

Да, очень. Обязательно попробую этот рецепт, на новый год пробовала солить расолом, тоже вкусно, но этот метод легче.

 Отправлено: 23.01.13 22:55. Заголовок: Замечательный рецепт..

Замечательный рецепт! Кстати, скумбрия богата на Омега-3, что очень важно

 Отправлено: 24.01.13 07:43. Заголовок: Тейя пишет: Кстати..

Тейя пишет:

цитата:

Кстати, скумбрия богата на Омега-3, что очень важно

ецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.



Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post258046494/

 Отправлено: 22.03.13 07:44. Заголовок: Ленивый пирог с капу..

 Отправлено: 22.03.13 21:09. Заголовок: Здорово! Надо попроб..

Здорово! Надо попробовать!

 Отправлено: 26.04.13 18:48. Заголовок: http://content.video..

Живая каша!

Посмотрите мальчика питающегося исключительно кашами из проросших круп и фруктов.

[ut][/ut]

 Отправлено: 28.05.13 08:00. Заголовок: Домашние постны..

 Отправлено: 14.02.15 06:13. Заголовок: Блинчики кружевные h..

 Отправлено: 14.06.15 18:05. Заголовок: http://www.youtube.c..

Бездрожжевое тесто, малокалорийное,недорогое и очень вкусное.
http://www.youtube.com/watch?v=83vFvz-hH6o
[ut]http://www.youtube.com/watch?v=83vFvz-hH6o [/ut]

 Отправлено: 14.07.16 13:49. Заголовок: http://savepic.ru/10..

 Отправлено: 31.07.16 08:26. Заголовок: ПИЩА БОГОВ Аюрв..

цитата:

ПИЩА БОГОВ Аюрведа В Индии кичари считают совершенно сбалансированным, полезным всем без исключения целебным блюдом. Известно также, что если в течение 3-х недель есть только кичари, то можно излечиться от всех болезней. Двух- или трехнедельная диета на кичари действительно позволяет добиться невероятных результатов. Одним из них является то, что весь химический состав крови и органические процессы в организме после такой диеты совершенно упорядочиваются и балансируются. Ум успокаивается и становится ясным, а чувства — удовлетворенными. Многие индийские йоги и аскеты, желая избавится от мирских желаний и привязанностей к миру, добровольно выбирают кичари в качестве единственной пищи. Помните, Гиппократ сказал «Ваша пища должна быть целебным лекарством, а лекарства — пищей», так вот, это точно отражает подход индусов к еде. Ведь пища, согласно аюрведе, питает не только грубое тело, но и наши тонкие тела. Кичари – густой суп из риса и лущeного маша, главное блюдо аюрведической кухни. Считается, что оно идеально сбалансировано по белкам, подходит всем без исключения, а особенно для разгрузочных дней и в дни очистительных процедур, например, таких как панчакарма. Блюдо хорошо и тем, что набор специй может меняться согласно и вашему вкусу, и вашей конституции (доше). Вообще, индийская кухня немыслима без специй (species с латыни переводится — как нечто достойное восхищения). И это точно, ведь добавляя специи, мы можем менять не только вкус блюда, но и оказывать на организм нужный оздоравливающий эффект. Время приготовления: 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты для «Кичари»: Рис (басмати) — 1 стак. Маш (лущёный, или чечевица красная) — 0,5 стак. Вода — 6 стак. Масло топленое (ги, в пост растительное) — 3 ст. л. Гвоздика — 2 шт Корица (целая, сантиметр) — 1 Карри (листья) — 3 шт Горчица (чёрная) — 1 ч. л. Куркума — 0,5 ч. л. Соль — 1 ст. л. Рецепт «Кичари»: Главная отличительная черта индийской кухни в приготовлении пищи — обжаривание специй в масле. Обжаривание помогает раскрыть вкус специй — высвобождая эфирные масла и насыщая ими масло — основу (ги или кунжутное масло). Правило — в раскаленном масле сначала обжариваются целые специи, потом молотые и свежие, как имбирь, перец чили. Рис и маш промоем в воде, пока вода станет прозрачной. Откинем на дуршлаг. В глубокой толстостенной сковороде или кастрюле нагреем масло, положим корицу, гвоздику, семена чёрной горчицы, когда горчица начнёт потрескивать, добавим листья карри и куркуму, перемешаем. Добавим рис с машем, перемешаем, зальем водой, посолим. Доведём до кипения, убавим огонь, накроем крышкой. Всё очень просто — кичари, через 20–25 минут готово! Для разгрузочных дней блюдо употребляют так, как приготовлено. Во все остальные дни блюдо, обильно поливая соком лайма, посыпают зеленью и едят с индийским «хлебом» пури, чапати, наном или паратхи. Если человек верующий, он перед тем, как сам будет есть эту пищу, преподнесет часть на алтарь и предложит её Богу, для освящения. Такая освящённая пища в Индии называется — прасад. И главное, такую пищу нужно готовить с любовью, молитвой и не пробовать во время готовки, так как первым её должен попробовать Бог. Катуша: Согласно Аюрведе (наука о жизни), правильное меню не должно составляться из определeнных продуктов, а подбирается в зависимости от доши человека: Вата (воздух), Пита (огонь), Капа (слизь). Почти любой индус начинает лечение всех болезней, избытка веса, в том числе, с корректировки питания. Диета — это европейское понятие и к аюрведе не имеет отношения, ведь любой аюрведический врач скажет, что правильное питание должно быть нормой жизни, а не временной диетой. В Индии есть правило «Хороший вайдья (аюрведический врач) должен быть и хорошим поваром», — тогда те, кого он кормит, будут всегда здоровы, а кто болен — выздоровеет. Что касается вегетарианства, то отказ от мяса остаeтся выбором человека, так как всё в Ведах (всеобъемлющее знание), в том числе и питание делится на три гуны (три основные начала материальной природы): Саттва — благость, Раджас — страсть и Тамас – невежество. Саттвические продукты — увеличивают вашу жизнеспособность и приносят энергию, силу, здоровье, бодрость и радость. Коровье молоко, мед, гхи (топленое масло), зерновые, орехи, различные семечки, свежие овощи, зелень, фрукты, сухофрукты, ягоды, натуральные соки, ласси и вообще вся легкая и свежая пища. Раджасическая пища возбуждает животные инстинкты, приводит ум и тело в возбужденное состояние, разрушает баланс организма. Эта пища вся очень острая, кислая, горькая, солeная. Такая пища вызывает дискомфорт, страдания и болезни. Поэтому еe добавляют в меню в минимальном количестве. Это – ферментированный сыр, крахмалосодержащие, бобовые, кофе, чай, шипучие напитки, белый сахар, шоколад. Тамасическая — остатки пищи, блюда, которые разогревались несколько раз, несвежая пища, начинающая разлагаться. В этой группе яйца, мясо, рыба, спиртное, и замороженные после приготовления блюда. Все квашения – соления, продукты, пережаренные в масле или на гриле. Грибы, лук, чеснок, черемша также относятся к этой группе. Эти продукты отягощают ум, стимулируют низменные инстинкты и ведут к депрессии. После ее употребления в теле чувствуется тяжесть и сонливость. Так что, по Ведам, каждый сам выбирает, в каком теле и с каким расположением духа ему жить. *** Я пришла к Аюрведе совершенно случайно. Когда мы с мужем стали задумываться о рождении сына, лет так 7 назад, я стала обращать внимание на то, что ем, чем лечусь. Вдруг стала читать состав продуктов в магазине, читать побочные эффекты от лекарств, которые я хоть и редко, но принимала. Вывод был однозначным — так питаться нельзя и лечиться тоже, тогда в памяти и выплыла фраза Гиппократа «Ваша пища должна быть целебным лекарством, а лекарства — пищей», а еe корни привели меня к Аюрведе. Сначала я запуталась во всех – дошах, випаках, расах, пракрити и других терминах, но со временем моему взору открылась чeткая, ясная и разумная система не только питания, но и образа жизни, который к религии, как утверждают некоторые, не имеют никакого отношения. Теперь эта аюрведическая система помогает держать в балансе здоровье всей семьи, включая маленьких детей и стариков и по возможности всех близких. На практике я убедилась, что формула «пища должна быть лекарством, а лекарства — пищей» — работает!

http://nashaplaneta.su/news/kichari_pishha_bogov/2016-07-30-24160

 Отправлено: 18.09.16 07:32. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 20.09.16 08:03. Заголовок: СМЕРТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ 0..

СМЕРТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ

Автор: Константин Плеханов Дрожжи представляют из себя не просто опасное, а смертельно-опасное биологическое оружие, внедренное в нашу повседневную жизнь улыбчивыми «доброжелателями». Наш организм обладает одним чудесным свойством – процессом регенерации тканей. Так, например, если у вас удалили 70% печени, то уже примерно через месяц, она обладает возможностью к полному восстановлению своих утраченных тканей. Примерно за одну неделю происходит обновление всего эпителия кишечника, а эпидермис кожи меняется с еще большей скоростью. Процесс восстановления тканей можно так или иначе отнести к любому органу или системе органов человеческого организма. Наши мудрые Предки в совершенстве контролировали эти процессы, в результате чего могли прожить по несколько сотен лет. Сегодня картина мира резко перевернулась. Сегодня мы сами себя с удовольствием травим различными ядовитыми приправами и химическими пищевыми добавками. Одним из самых смертельных компонентов нашей пищи являются дрожжи, вызывающие активные процессы брожения в нашем организме. А ведь отсутствие процессов брожения является основным условием для успешной регенерации тканей. Причем, обыкновенный дрожжевой грибок не в состоянии выжить в тканях человеческого организма из-за слишком высоких температур тела. Однако, генетикам удалось вывести особый подвид термоустойчивых дрожжевых бактерий, которые легко переносят такие «критические» температуры. Сегодня дрожжи способны эффективно уничтожать фагоциты, ответственные за поддержание иммунитета. Дрожжевые грибки размножаются с огромной скоростью, поедают полезную микрофлору кишечника и способствуют проникновению в клетки пищеварительной системы большинства патогенных микроорганизмов, которые впоследствии с успехом разносятся по организму вместе с током крови. Употребление современных дрожжевых продуктов приводит к хроническим микропатологиям, организм теряет возможность к сопротивлению агрессивной среды, повышается восприимчивость к воздействию ионизирующего излучения, утомляемости мозга, к проникновению в организм канцерогенов и многих других экзогенных разрушительных факторов.

Источник: http://www.slavyarmarka.ru/tv-smertelnye-drozhzhi/
Славянская Лавка ©