Отправлено: 28.04.08 21:20. Заголовок: Как надо питаться (продолжение)

148. Трупов не едят, но убитых животных принято есть. Нужно спросить, какая разница, ибо убитое животное разве не труп? Мы советуем не употреблять мяса из простой целесообразности. Конечно, всякий понимает, что употреблять разлагающиеся клетки вредно. Но когда начинается это разложение? В момент прекращения функции жизни тело теряет заградительное излучение, и немедленно разложение начинается. Потому житейская мудрость о неедении трупов лицемерна. Потому советуем пищу молочную и растительную, где меньше разложения.

Конечно, процесс жизни растений походит на жизнь животных, но можно видеть, что разложение растений начинается намного позднее. Лучше свежие растения или сушеные на большом жару, хлеб лучше опресненный без жиров. Достаточно жировых веществ в коровьем и растительном масле.

Ваше наименование вегетарианство, неудачно, оно подчеркивает отделение по принципу, но не по существу.

Пища должна быть в общине растительная, ибо члены общины должны преследовать наибольшую целесообразность.

В пути не будем разборчивы. Не забудем полезность смолы во всех видах. На пути будем помнить, что еда дважды в день достаточна. Долго за столом не сидим.

 Отправлено: 31.07.16 08:26. Заголовок: ПИЩА БОГОВ Аюрв..

цитата:

ПИЩА БОГОВ Аюрведа В Индии кичари считают совершенно сбалансированным, полезным всем без исключения целебным блюдом. Известно также, что если в течение 3-х недель есть только кичари, то можно излечиться от всех болезней. Двух- или трехнедельная диета на кичари действительно позволяет добиться невероятных результатов. Одним из них является то, что весь химический состав крови и органические процессы в организме после такой диеты совершенно упорядочиваются и балансируются. Ум успокаивается и становится ясным, а чувства — удовлетворенными. Многие индийские йоги и аскеты, желая избавится от мирских желаний и привязанностей к миру, добровольно выбирают кичари в качестве единственной пищи. Помните, Гиппократ сказал «Ваша пища должна быть целебным лекарством, а лекарства — пищей», так вот, это точно отражает подход индусов к еде. Ведь пища, согласно аюрведе, питает не только грубое тело, но и наши тонкие тела. Кичари – густой суп из риса и лущeного маша, главное блюдо аюрведической кухни. Считается, что оно идеально сбалансировано по белкам, подходит всем без исключения, а особенно для разгрузочных дней и в дни очистительных процедур, например, таких как панчакарма. Блюдо хорошо и тем, что набор специй может меняться согласно и вашему вкусу, и вашей конституции (доше). Вообще, индийская кухня немыслима без специй (species с латыни переводится — как нечто достойное восхищения). И это точно, ведь добавляя специи, мы можем менять не только вкус блюда, но и оказывать на организм нужный оздоравливающий эффект. Время приготовления: 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты для «Кичари»: Рис (басмати) — 1 стак. Маш (лущёный, или чечевица красная) — 0,5 стак. Вода — 6 стак. Масло топленое (ги, в пост растительное) — 3 ст. л. Гвоздика — 2 шт Корица (целая, сантиметр) — 1 Карри (листья) — 3 шт Горчица (чёрная) — 1 ч. л. Куркума — 0,5 ч. л. Соль — 1 ст. л. Рецепт «Кичари»: Главная отличительная черта индийской кухни в приготовлении пищи — обжаривание специй в масле. Обжаривание помогает раскрыть вкус специй — высвобождая эфирные масла и насыщая ими масло — основу (ги или кунжутное масло). Правило — в раскаленном масле сначала обжариваются целые специи, потом молотые и свежие, как имбирь, перец чили. Рис и маш промоем в воде, пока вода станет прозрачной. Откинем на дуршлаг. В глубокой толстостенной сковороде или кастрюле нагреем масло, положим корицу, гвоздику, семена чёрной горчицы, когда горчица начнёт потрескивать, добавим листья карри и куркуму, перемешаем. Добавим рис с машем, перемешаем, зальем водой, посолим. Доведём до кипения, убавим огонь, накроем крышкой. Всё очень просто — кичари, через 20–25 минут готово! Для разгрузочных дней блюдо употребляют так, как приготовлено. Во все остальные дни блюдо, обильно поливая соком лайма, посыпают зеленью и едят с индийским «хлебом» пури, чапати, наном или паратхи. Если человек верующий, он перед тем, как сам будет есть эту пищу, преподнесет часть на алтарь и предложит её Богу, для освящения. Такая освящённая пища в Индии называется — прасад. И главное, такую пищу нужно готовить с любовью, молитвой и не пробовать во время готовки, так как первым её должен попробовать Бог. Катуша: Согласно Аюрведе (наука о жизни), правильное меню не должно составляться из определeнных продуктов, а подбирается в зависимости от доши человека: Вата (воздух), Пита (огонь), Капа (слизь). Почти любой индус начинает лечение всех болезней, избытка веса, в том числе, с корректировки питания. Диета — это европейское понятие и к аюрведе не имеет отношения, ведь любой аюрведический врач скажет, что правильное питание должно быть нормой жизни, а не временной диетой. В Индии есть правило «Хороший вайдья (аюрведический врач) должен быть и хорошим поваром», — тогда те, кого он кормит, будут всегда здоровы, а кто болен — выздоровеет. Что касается вегетарианства, то отказ от мяса остаeтся выбором человека, так как всё в Ведах (всеобъемлющее знание), в том числе и питание делится на три гуны (три основные начала материальной природы): Саттва — благость, Раджас — страсть и Тамас – невежество. Саттвические продукты — увеличивают вашу жизнеспособность и приносят энергию, силу, здоровье, бодрость и радость. Коровье молоко, мед, гхи (топленое масло), зерновые, орехи, различные семечки, свежие овощи, зелень, фрукты, сухофрукты, ягоды, натуральные соки, ласси и вообще вся легкая и свежая пища. Раджасическая пища возбуждает животные инстинкты, приводит ум и тело в возбужденное состояние, разрушает баланс организма. Эта пища вся очень острая, кислая, горькая, солeная. Такая пища вызывает дискомфорт, страдания и болезни. Поэтому еe добавляют в меню в минимальном количестве. Это – ферментированный сыр, крахмалосодержащие, бобовые, кофе, чай, шипучие напитки, белый сахар, шоколад. Тамасическая — остатки пищи, блюда, которые разогревались несколько раз, несвежая пища, начинающая разлагаться. В этой группе яйца, мясо, рыба, спиртное, и замороженные после приготовления блюда. Все квашения – соления, продукты, пережаренные в масле или на гриле. Грибы, лук, чеснок, черемша также относятся к этой группе. Эти продукты отягощают ум, стимулируют низменные инстинкты и ведут к депрессии. После ее употребления в теле чувствуется тяжесть и сонливость. Так что, по Ведам, каждый сам выбирает, в каком теле и с каким расположением духа ему жить. *** Я пришла к Аюрведе совершенно случайно. Когда мы с мужем стали задумываться о рождении сына, лет так 7 назад, я стала обращать внимание на то, что ем, чем лечусь. Вдруг стала читать состав продуктов в магазине, читать побочные эффекты от лекарств, которые я хоть и редко, но принимала. Вывод был однозначным — так питаться нельзя и лечиться тоже, тогда в памяти и выплыла фраза Гиппократа «Ваша пища должна быть целебным лекарством, а лекарства — пищей», а еe корни привели меня к Аюрведе. Сначала я запуталась во всех – дошах, випаках, расах, пракрити и других терминах, но со временем моему взору открылась чeткая, ясная и разумная система не только питания, но и образа жизни, который к религии, как утверждают некоторые, не имеют никакого отношения. Теперь эта аюрведическая система помогает держать в балансе здоровье всей семьи, включая маленьких детей и стариков и по возможности всех близких. На практике я убедилась, что формула «пища должна быть лекарством, а лекарства — пищей» — работает!

http://nashaplaneta.su/news/kichari_pishha_bogov/2016-07-30-24160

 Отправлено: 18.09.16 07:32. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 20.09.16 08:03. Заголовок: СМЕРТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ 0..

СМЕРТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ

Автор: Константин Плеханов Дрожжи представляют из себя не просто опасное, а смертельно-опасное биологическое оружие, внедренное в нашу повседневную жизнь улыбчивыми «доброжелателями». Наш организм обладает одним чудесным свойством – процессом регенерации тканей. Так, например, если у вас удалили 70% печени, то уже примерно через месяц, она обладает возможностью к полному восстановлению своих утраченных тканей. Примерно за одну неделю происходит обновление всего эпителия кишечника, а эпидермис кожи меняется с еще большей скоростью. Процесс восстановления тканей можно так или иначе отнести к любому органу или системе органов человеческого организма. Наши мудрые Предки в совершенстве контролировали эти процессы, в результате чего могли прожить по несколько сотен лет. Сегодня картина мира резко перевернулась. Сегодня мы сами себя с удовольствием травим различными ядовитыми приправами и химическими пищевыми добавками. Одним из самых смертельных компонентов нашей пищи являются дрожжи, вызывающие активные процессы брожения в нашем организме. А ведь отсутствие процессов брожения является основным условием для успешной регенерации тканей. Причем, обыкновенный дрожжевой грибок не в состоянии выжить в тканях человеческого организма из-за слишком высоких температур тела. Однако, генетикам удалось вывести особый подвид термоустойчивых дрожжевых бактерий, которые легко переносят такие «критические» температуры. Сегодня дрожжи способны эффективно уничтожать фагоциты, ответственные за поддержание иммунитета. Дрожжевые грибки размножаются с огромной скоростью, поедают полезную микрофлору кишечника и способствуют проникновению в клетки пищеварительной системы большинства патогенных микроорганизмов, которые впоследствии с успехом разносятся по организму вместе с током крови. Употребление современных дрожжевых продуктов приводит к хроническим микропатологиям, организм теряет возможность к сопротивлению агрессивной среды, повышается восприимчивость к воздействию ионизирующего излучения, утомляемости мозга, к проникновению в организм канцерогенов и многих других экзогенных разрушительных факторов.

Источник: http://www.slavyarmarka.ru/tv-smertelnye-drozhzhi/
Славянская Лавка ©

 Отправлено: 20.09.16 08:08. Заголовок: Дарья пишет: СМЕРТЕ..

Дарья пишет:

цитата:

СМЕРТЕЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ

Я обратила внимание на то как быстро покрывается плесенью хлеб, раньше такого не было.Это видимо из-за изменения качества дрожей. Моя коллега печет пирожки только на творожно-содовом тесте из-за качества сухих дрожжей.

 Отправлено: 22.09.16 11:27. Заголовок: Сыры в магазинах оче..

Сыры в магазинах очень дорогие и невкусные. Лучше потрудиться и приготовить самим.

цитата:

Ароматный домашний сыр Ингредиенты: 1л кефира 1л молока 6 яиц 4 ч. ложки соли (или по вкусу) 1/3 ч. ложки красного острого перца щепотка тмина 1 зубчик чеснока небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук Приготовление: 1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. 2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус) 3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой. 4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). 5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами. ✔Домашний сыр «Паприка» Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем: - зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.) - кумин 1 ч.л. - тмин 1 ч.л. - паприку 1 ч.л. Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй. Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин. Прессом может служить кастрюля с сывороткой. Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки. Разворачиваем наш сыри кладем его в сыворотку. Через сутки чудесный сыр готов. Если брать деревенское молоко у бабушек, которое обычно бывает очень жирным, то сыр по консистенции напоминает обычный магазинный сыр, а если брать обычное магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. С таким сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели просто так, до бутербродов дело не дошло :) ✔Домашний сыр Ингредиенты: 1 литр молока 400 г сметаны 1 ст.л. соли 4 яйца Приготовление: Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая довести до кипения, вылить на друшлаг, застеленный марлей. И под пресс часа на 3. ✔Домашний твердый сыр Ингредиенты: 2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное, но не стерилизованное для длительного хранения) 2 ст.л. соли 6 яиц 400 г сметаны 200 г кефира Способ приготовления: Пока закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). После всех ваших манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.Чем тяжелее груз, тем тверже сыр. Можно экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец острый и т.д.) ✔Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Для сыра: 2 л пастеризованного (обязательно) молока(по рецепту 1,5 л) 500 мл скисшего молока (в рецепте было 400) 4 яйца 9 по рецепту 3 шт.) 1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько) Добавки могут быть любые: Красный сладкий перец, укроп Приготовление: 0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Я для быстроты процесса нагрела до 40 градусов (примерно, чуть теплое), добавила ложку кефира и оставила на кухне, через сутки кислятина была готова. 1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения. Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком до однородности, до состояния сметаны. Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и постоянно помешивая ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7-10 минут. Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости. Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить... Аккуратно ввести в творожную массу и под пресс. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 23.09.16 05:30. Заголовок: Благодарю вас Дарья ..

Благодарю вас Дарья за рецепты сыров. Для нас лакто-вегетарианцев это то что нужно.

 Отправлено: 10.10.16 12:27. Заголовок: Рецепт нежирного мед..

Рецепт нежирного медового тортика:

Медовик без масла — легкий и неимоверно вкусный. Недавно готовила. Получилось намного изысканней чем магазинный вариант. Этот рецепт специально для любителей медовой выпечки. Ингредиенты: Для теста: яйца — 3 штуки сахар — 1 стакан жидкий мед — 2-3 стол. ложки сода — 1 чайн. ложка мука — 3 стакана. Для крема: сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны сахар — 1 стакан. Приготовление: В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения. Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи. Разделить тесто на кусочки и раскатать 5-10 коржей. Раскатать коржи, щедро присыпать мукой — тесто липкое. Наколоть вилкой. Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут. Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку. Для крема взбить миксером сметану и сахар. Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким. Приятного чаепития!

 Отправлено: 11.10.16 08:31. Заголовок: Дарья пишет: Рецепт..

Дарья пишет:

цитата:

Рецепт нежирного медового тортика:

Благодарю вас за вклад в нашу копилку рецептов Дарья! Нежирный торт - это самый полезный вариант для праздничного стола!!!

 Отправлено: 19.10.16 12:28. Заголовок: Конфеты "Коровка..

 Отправлено: 06.11.16 07:15. Заголовок: Девочки! Дрожжи оказ..

Девочки! Дрожжи оказывается очень вредная добавка, это не те древние дрожжи на основе хмеля что использовались на Руси. Используйте бездрожжевые рецепты для теста, будете здоровее и пирожки очень вкусные.Моя сестра всегда готовила своей семье только бездрожжевые пирожки:

цитата:

Пирожки.. Начинку можете использовать всевозможную. Тесто с творогом просто изумительное, настолько воздушное, как облако! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 пачку творога ( 250 г ), 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды (погасить) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой. Испечь во фритюре. На сегодня — картошка + обжаренный лук, а у вас? Пирожки просто тают во рту!